欧界报道：
6月以来，猪肉价格接连攀升，很多家庭已经很长一段时间都没买过猪肉了，8月26日至9月1日猪肉批发价格已经达到了34.59元/公斤，涨幅高达8.9%。为了解决猪肉难题，国家相关部门也接连出招发放补贴，各省市也出手稳控猪肉价格。
国内猪肉市场的现状也让不少猪肉出口大国心动，要知道在全球猪肉消费市场中，内地猪肉消费份额占比近三分之一，这些猪肉出口大国自然也想分到一碗羹。然而，没想到的是，人造肉也赶来凑热闹了。
9月4日，美国人造肉代表企业Impossible Foods创始人兼首席执行官帕特里克·布朗在云南参加论坛时透露称想要在明年进入内地市场，希望国内的合作伙伴能够帮助其获得监管者的批准。
据了解，Impossible Foods 2011年成立，通过植物制成肉类和奶质食品，希望在2035年让健康安全稳定的植物肉完全取代动物肉。5月，人造肉概念火爆之时，Impossible Foods宣布公司融资3亿美元，让人造肉市场变得更加火爆。
而早在2016年，该公司就已经进军港澳市场，推出推出以植物肉制成的Impossible Burger。而此前有消息称，我国人造肉进程也大大加快，本月将推出第一代人造肉产品——植物人造肉月饼，率先在上海进行试点。
虽说人造肉并非什么新鲜事物，早在几年前相关的概念就真正问世了。但最近这段时间猪肉价格猛增让人造肉重新站上了风口，汉堡王的人造肉汉堡、惊现阿里巴巴食堂的人造肉狮子头、肯德基的人造炸鸡不到5小时被抢空……吸引无数人的视线。
只是，人造肉真的可以代替真肉么？又是否可以进行水煮、油炸？对此，Impossible Foods做出回应称，目前他们所生产的人造肉可以进行煎制，煎制过程中人造肉会和普通牛肉一样从嫩红色变为深色，而且他们的人造肉也很有营养，真正的零胆固醇，非常适合三高人群食用。
另外，和人造肉相比并没有致命性的细菌，健康方面有保障，所以大家完全不用担心。而且有消息称，植物型人造肉对环境非常友好，其所产生的温室气体比传统牛肉汉堡少90%。这样来看，人造肉好处多多。只不过，国内消费者似乎更青睐带骨肉、冷冻肉等，即使人造肉的口感和动物肉一模一样，但是其却不能给用户带来啃鸡瓜、排骨时和骨头、筋等做斗争的快感，不知道人造肉能否在国内盛行？
对于人造肉的到来，你期待么？你会购买么？
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