新·技术
《茶叶界的人工智能，从小罐茶的“AI挑茶机器人”开始》
IBM将为小罐茶定制的AI自动除杂生产线，可以提供最先进的认知视觉检测（Cognitive Of Visual Inspection Analytics）识别茶叶中的各类杂质，同时自动化地完成从上茶、输送、拍照、分析、挑拣、复检、收集等茶叶除杂的各个程序，从而实现小罐茶加工生产线的自动化与智能化。这是小罐茶区分于传统茶行业，试图以智能操作手段提升产品标准和效率的措施。人工分拣和除杂是茶叶处理过程中不可避免的环节之一。（界面）
新·技术
《亚马逊要推出「刷手支付」，比刷脸还快》
据《纽约邮报》报道，亚马逊正在测试识别人手的设备，以人手作为用户 ID 进行支付，并计划在未来几个月在亚马逊旗下的全食超市（Whole Foods Market）推出。据悉亚马逊纽约办公室的员工正在测试这种新的生物识别技术，在一些自动贩卖机上购买苏打水、薯条。燕麦棒和手机充电器等产品。这种「刷手支付」的设备与我们手机上的指纹识别不一样，用户并不需要将手放到设备上，只要像 NFC 卡一样靠近即可。
这种这个支付系统代号为「Orville」，能通过计算机视觉和几何深度学习扫描并识别出每只手的形状和大小，Amazon Prime 会员可以将信用卡和借记卡绑定到他们手的 ID 上，直接「刷手支付」，亚马逊这种支付方式可以在 0.3 秒内完成支付。（爱范儿）
新·技术
《美国出现自动沙拉机，机器人和自动化正改变餐饮业》
美国休斯顿的可以在自动售货机里买到沙拉了，沙拉站(Salad Station)是一家总部位于路易斯安那州的休闲快餐连锁店，计划在未来几年里在休斯顿地区开设数十家餐厅，并在各处安装制作沙拉的自动售货机。只需轻敲几下按钮，它的沙拉制作机器就会把预先切碎并冷藏的部分配料放入碗中，然后把新鲜食材呈给顾客。
沙拉站的自动售货机有大型自动取款机那么大，有一个透明的窗口，人们能看到里面的配料。顾客可以选择长叶莴苣或菠菜配鸡肉或火腿，三种调料和17种沙拉配料，从圣女果到毛豆应有尽有。整个过程从点餐到沙拉做好，通常不到三分钟。沙拉价格尚未确定，但自动售货机出售的每32盎司（约900克）沙拉的价格都会低于9美元。（36氪）
新·战略
《人造肉新动态：双塔宣布推出“豌豆蛋白素肉月饼”，与「珍肉」确立战略合作》
9月4日，双塔食品（002481）（以下简称双塔）发布公告，宣布了两个“人造肉”领域的新动态：
1.双塔研发出了豌豆蛋白素肉月饼、豌豆蛋白素肉馅料部分产品。据公告介绍，新产品填补了国内豌豆蛋白素肉领域的空白；
2.双塔与珍肉 （北京）食品科技有限公司（以下简称“珍肉”）签署了《战略合作框架协议》，确立了战略合作伙伴关系。
关于新产品，双塔在公告中介绍到：公司近期经过持续合作研究，研发出了豌豆蛋白素肉月饼、豌豆蛋白素肉馅料部分产品，该类产品主要以豌豆组织蛋白、豌豆拉丝蛋白为原料，具有高保水性、高弹性、高组织化等特性，同时具有无常见过敏原、无转基因、无胆固醇、不含抗生素等显著特点。（36氪）
新·战略
《丝芙兰自有品牌推男士彩妆，只在中国售卖》
近日，丝芙兰这家美妆连锁零售商旗下自有品牌Sephora Collection推出了首个男士彩妆系列，包括BB霜、素颜霜、遮瑕棒、眼影笔、眉膏和唇膏等产品。上述产品色号都只不超过两个，颜色也都较深，符合男士对妆效的需求。此外，针对作为一大设计难点的男士唇膏产品，丝芙兰将膏体做成了橄榄灰透明质地，涂抹后会微微变色。丝芙兰公共关系相关负责人对界面新闻表示，上述男士彩妆系列只在中国门店销售。产品目前已经上架，售价在99元至209元之间。
“和香奈儿等高端品牌类似，丝芙兰推出男士彩妆除了迎合趋势，更重要的是为了巩固和加深其在时尚行业的地位，加强对年轻人的吸引力，其次才是赚钱。”熟悉日化行业的上海博盖咨询董事总经理高剑锋对界面新闻表示。（界面新闻）
新·模式
《全家便利店推出可洗衣的“反便利”创新店》
全家便利店在台湾高雄推出一家最新的便利店，一家集合了购物、洗衣、咖啡、烘培一体反便利的便利店。之所以说它是“反便利”，在于便利店在标准定义中的便利，让人随处进店，快速购买，即时便利的功能，这家店却偏偏要反其道而行。希望让人更多时间的停留，能在店内完成一小时内的一站式生活服务和购物、休闲体验。
这家主打“Small Market”品牌主题的高雄真爱店（门店地址名称）的便利店，表面来看属于非常激进的门店创新。不仅有为人讶异的“反便利”体验设计，还有提供日常多品类购物、自助洗衣（非干洗店）、咖啡休闲体验（第三空间）多重复合功能。（零售老板内参）
新·战略
《寺库与字节跳动推出“奢头条”，看抖音能一键买奢侈品》
9月3日，奢侈品电商寺库与字节跳动联合发布了“奢头条”计划，双方将从营销、技术、广告和高端消费人群数据洞察报告等方面进行合作。根据合作计划，寺库将与字节跳动进行API（定制接口）、DPA（商品库）等技术对接，实现创意精准投放。届时，用户在浏览今日头条资讯内容、观看抖音视频时，即可实现一键购物。（36氪）
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