作者：虹摄库尔斯克
近日，越南社交媒体上发布了一段很短的视频，显示越南空军某部在野外驻训的时候埋锅做饭。有意思的是，在土中挖出野战灶后，支起铁锅烧饭烧汤，但是却只有很少的油烟冒起，其他油烟到哪里去了？
小编百思不得其解！ 越军挖野战灶，埋锅造饭虽老土，油烟却能不升起？
很快就被网友和军迷们鄙视→_→，纷纷表示这有什么好稀奇的，中国千百年的战争历史上早就有这样的野战无烟灶了，越南军队的手艺还是我军传过去的呢！
图片：越军挖灶烧饭，这些烟是顺着地表流淌。这在西方社交媒体上引起了轰动。
其中，网友“星空”的解释最为全面。
“星空”表示：这种无烟灶我军用了几十年， 抗美援越的时候，我军教授给越南人。当然，越南人只不过是学了点皮毛罢了。
“星空”详细解释了无烟灶的搭建和使用方式：
选址要隐蔽通风，不通风到处都是烟。
要挖好主烟道和分烟道。
主烟道为一到两个，分烟道越多越长越分散越好，最好用湿树枝，草皮盖住。
先挖一个二尺有余见方深约二尺左右的大坑，旁边再挖一个小坑。
这个大坑要尽量让使用者能方便向旁边小坑中添加柴火等燃料。
在距这个坑一尺左右的地方再挖一个小一点的坑，然后从底部将两洞贯穿，把所有挖出的土堆在第一个洞口周围，拍实，防止火光外泄。
在第二个洞口上方向后延伸挖至少三道烟道，每道大约半尺深，要一丈左右长，然后把锅按放在第二个洞口并用土把边填死，在烟道上方用树枝，麦秆之类的东西盖起来，上面盖上土。
按照锅边密远而疏的方法将烟道隐蔽好，将引火物从一号坑底放入第二个坑内，加柴，做饭。
完后将烟道上的树枝撤回放入一号坑里将旁边的土填回踩实，把烟道填平，再从旁边找些新土或是植被恢复其原有地貌，然后撤离。
感谢“星空”的解答。
笔者也去恶补了一下无烟灶的知识。远的不说，就说上世纪的抗美援朝战争。美国飞机那是蛮横与无耻的，看见下面有烟就丢炸弹，你要么高射炮把他打下来，要么你就做饭不要冒烟。
烟往高处走，从地球诞生之初就是这样，但中国人却能让它往低处走！
中华文化博大精深，咱们祖先就真的让烟往低处走！老祖宗有一种香叫做“倒流香”！很多喜欢禅意的朋友肯定知道。
倒流香的烟气就是向下走的！外国人看了都傻眼！
其实，烟这个东西，无论是白烟还是黑烟，统统都是没有燃烧完全的颗粒或者是水汽，这些微粒本身是有重量的，就像空气中的雾霾一样！
但是由于太轻了，火焰燃烧产生的热空气可以轻易的把它们带到高空，这就是烟往上走的原理。倒流香为何往下走呢？窍门就在他屁股上那个洞！
你想啊，在香燃烧的时候，香灰堵住了上面的洞口，这些烟就只能通过这个洞往下走！
但仅此还不足以造成香雾倒流的奇景，因为通过这个洞的烟气温度仍然很高，还是会向上飘的。所以“倒流香”需要专门的香炉，这种香炉都有一个特点，那就是洞口对应的位置有一长段烟道！
烟气经过这么长一段空间的混合，自然也就冷了，在重力作用下就像水一样在香炉表面流淌，宛若仙境，令人叹为观止！
其实无烟灶就是这个原理！
无烟灶正式的名字叫做“避光散烟灶”，野战环境下烹饪不见光！不见烟！那么这么牛的灶是怎么挖的？
配合刚才“星空”的解答，我们再来看看图示。
“避光散烟灶”的原理和“倒流香”一样，也是堵住烟气的上升通道，然后把烟气导入一条长长的冷却通道，冷却后的烟自然就不会往上飘了。
1、先准备铲子工具挖一个正常的灶台，有放锅的口，有烧火的口。
2、挖的过程中注意，锅洞后面挖烟洞，还要挖通道，至少两个。
3、距这个坑30cm（这是个约数，根据实际需要来，主要用于放锅）地方再挖一个小一点的，即二号坑，然后从底部将两洞贯穿。
4、在第二个洞口上方向后延伸挖至少三道烟道，每道约15cm深，2-3米左右长。
5、然后把锅按放在第二个洞口并用土把边填死，在烟道上方用树枝，麦秆之类的东西盖起来，上面盖上土，既完成简易无烟灶。
这是实际操作，虽然还是能够看到一点烟气，不过从空中看，就没那么容易发现了。
为了避免敌机发现行踪，做完一顿饭还是要把灶回填的。这个时候你只需要把所有的杂物丢到蹲下去烧火的那个坑，然后盖上土就行了。别说从飞机上看，就是陆地上也不容易找到痕迹。
这种传统的无烟灶在解放军大量装备炊事车以后就基本不用了。不过近年来由于实战演习越来越频繁，这玩意儿又重新热了起来！
新型野战炊事车使用柴油作为燃料，补给起来是比较方便，也顺便实现了无烟，但由于柴油燃烧热值很高，炊事车的红外特征非常明显（即便几小时后也很难消散）。
当我军陆续普及红外探测器之后，这个东西就成了演习中的一个“真▪亮点”！所以祖传手艺不能忘，该挖无烟灶还得挖灶！
大家知道怎么挖无烟灶了吗？原来越南的无烟灶都是来自我军的言传身教啊！
当然，在野外要野营挖无烟灶，这里还是要提醒一下，要确认这里是否安全可以生火，有些地方还要小心野兽，在野外并不是随处都可以生火的，因为稍一不慎就会引起山火。
离火源中心至少1.5米的圆圈之内不得有任何易燃物。地面的草也要清理。燃烧木头的火星子会四处飞进，在干燥的日子极易引燃四周的杂草，千万要当心。
千万别做饭不成把自己烤了。