OLDSPEAK FACTORY 位于成都东郊记忆·东山Re°est，是一家集复古文化/咖啡/鸡尾酒/餐食的全时段独栋新空间。他们以 FACTORY-工厂的概念，来诠释 OLDSPEAK 的第 1 家店，正如这个空间本身承载的历史和呈现的建筑韵味一般。这是一个在钢筋水泥中生长而出的特别灵魂，他们欢迎着拥有相同基因的青年们，前来加入有关理想与文明的无尽探索。
可以说 OLDSPEAK 是一个藏在厂房里的美式复古秘密基地，从白天的咖啡、Brunch，到夜间的鸡尾酒、餐食，产品与空间氛围是完全不同的体验，无论是咖啡吧台、调酒吧台还是开放式厨房，主理人阿布都希望是一个能上演好戏的舞台，让每一位走进来的客人都获得沉浸式的全新感受。
OLDSPEAK 以音乐与文化作为核心理念，为空间注入艺术、为场域带来更多可能性，外头强烈的阳光映入，与空间中的带点昏暗的摩登感交错，搭配慵懒的音乐、咖啡机运转的声音，希望来到 OLDSPEAK 的你也能在此感受到由氛围、文化和设计力，所营造出源源不绝的创意能量。
m = mars
A = OLDSPEAK FACTORY主理人 ：阿布
m：如果让您分别用一句话介绍自己和 OLDSPEAK，您会怎么说？
A：OLDSPEAK 改编于小说《1984》的“NEWSPEAK”一词，奥威尔用“NEWSPEAK”来指代企图通过语言的简化来变相剥夺人类自主语言权和思考权的形式。所以如果用一句话来介绍 OLDSPEAK，那就是不规则无拘束的生命张力。如果用一句话来介绍自己，OLDSPEAK 这个品牌就是最好的自我介绍。
m：您认为成都是一座什么样的城市？OLDSPEAK 与这个城市空间，有什么相通之处？
A：成都是一座充满变化和随机性的城市。就如同成都多变的天气一般，你无法去预测成都人下一步会干什么。OLDSPEAK 不仅是与生活对话，更是与这个城市的精神面貌对话，我们只是框住了浮光掠影的城市人文的缩微影像的一部分。但最有趣的一点是，它们永远在变化，OLDSPEAK 也是永远都在变化的。
m：可以说 OLDSPEAK 是一个藏在厂房里的美式复古秘密基地，那么在店铺格局和功能分区上当初是怎么设计的？
A：我们以 FACTORY-工厂的概念来诠释 OLDSPEAK 的第一家门店。建筑本身就是一栋 20 世纪 50 年代的老工厂，它承载了独特的历史与韵味。我们保留了老工厂原有的空间架构以及时间沉淀下来的痕迹，它原有的红砖墙体、锈迹斑斑的钢筋结构以及脱落的墙壁都如同野蛮又狂野的艺术语言。
这个空间原始的可塑性就很大，所以我们前期在空间设计上就更换过无数次方案，去找到最能呈现整个建筑空间原始魅力的设计。直到有一次我们去到一个老剧院，我们在舞台与观众席当中获得了难以言喻的共鸣。这也正是我们想在 OLDSPEAK 这个空间中呈现出的效果，不论是咖啡吧台、调酒吧台还是开放式厨房，我们都希望是一个能上演好戏的舞台，让每一位走进来的客人都获得沉浸式的体验。
m：通过 OLDSPEAK 想要传递给客人怎样的生活态度或想法？
A：自由自在就好。就如同大部分人对成都包容性的认知一样，在 OLDSPEAK 中没有条条框框，“主流”和“另类”可以并置呈现，它是充满变化的“灵感潘多拉魔盒”。
m：咖啡/特调或餐食部分，有哪些招牌亮点是一定要向大家介绍和推荐的？
A：或许只来过一次的客人对我们的认知都比较片面，也因为我们的营业时间整体拉的比较长并且业态比较丰富，到底是咖啡厅、餐厅还是鸡尾酒酒吧？很少有客人能完整地体验到。从白天的咖啡、Brunch，到夜间的鸡尾酒、餐食，产品与空间氛围是完全不同的体验。把产品做好是我们的初衷，所以我们可以很坦然地说所有都是我们的招牌。
m：DJ 活动也是 OLDSPEAK 的特色之一，似乎代表音乐也是 OLDSPEAK 不可或缺的一部分，是吗？
A：音乐是贯穿整体的一个重要环节，在这里音乐就是音乐，而不是大家聊天佐餐的背景音乐。这也是为什么每周我们都会发布不同类型的音乐活动。不仅是 DJ、爵士乐队，不论是什么音乐风格，hiphop、funk、soul、jazz、City pop…我们更在意的是如何让整个的空间感更饱满、氛围感更充盈、体验感更完整。希望大家在这里不是拘谨的，而是可以放开玩起来。
m：在 OLDSPEAK 的整个运营环节中，您最注重客人的哪部分体验？
A：就像人的五感是互通的，我们注重客人在 OLDSPEAK 每一个环节的体验。从产品呈现、团队呈现、空间呈现、文化呈现都可以被客人体验到。这是来自于层次丰富、韵律和谐的视觉、嗅觉、味觉、听觉、触觉的多维度刺激。
m：开业之后一直很火，有想过怎么应对越来越多的客人？
A：我认为更多的是去提升团队。不论是我们的咖啡团队、酒吧团队还是厨房团队，大家虽然都很年轻但是都已经在自己的领域中有着非常丰富的经验，并且大家的想法与 OLDSPEAK 这个空间非常契合。但目前最重要的就是如何让三个团队更好地配合起来，我想这就是我们如何去服务好更多客人的方式。
m：目前为止，您认为 OLDSPEAK 想表达的内容，大家有感受到吗？
A：不太确定个人表达的有没有传达到位。虽然我们开业才一个月不到，但是我们很注重客人的体验，也会及时和客人进行沟通。也遇到了非常多的客人是真的很享受这个空间，从空间设计、古董家具到我们的产品、风格、音乐、品牌理念。很高兴有人能切实地去期待、寻找、探索我们，但 OLDSPEAK 未来的路还很长，大家也可以慢慢地来感受。
m：最后，对于 OLDSPEAK 的未来是怎么规划的？或者近期有什么新计划可以跟大家提前预告一下。
A：暂时只想做好眼前的事情。
策划 / mars 编辑部
编辑 / Aone
图片 / 由 OLDSPEAK FACTORY 提供