牛奶是我们日常生活中比较常见的营养饮品,它是帮助我们恢复身体,强健体质的重要营养品,不管是对于孕妈妈来说,还是对于成长中的幼儿来讲,牛奶都是最好不过的了。
很多人只知道牛奶含有蛋白质,并不晓得牛奶还有其他哪些营养成分。
今天就来唠唠我最爱的牛奶有哪些营养成分。
牛奶营养成分含量非常丰富,除了我们熟知的蛋白质以外,牛奶牛奶营养成分还含有脂肪、乳糖、维生素和钙质等。
蛋白质
蛋白质的含量是衡量牛奶的重要物质,牛奶中含有丰富的乳清蛋白、脂肪球膜蛋白等,事实上除了这些蛋白质以外,牛奶还含有我们人体所需要的氨基酸,每天喝一杯牛奶可以保证身体所需的基本营养。
脂肪
牛奶中的乳脂肪比较容易被我们人体所吸收,特别是含有的卵磷脂和不饱和脂肪酸可以保护我们的大脑,增强我们的记忆力。而乳脂肪还可以增加牛奶的奶香味。
乳糖
乳糖属于一种碳水化合物,乳糖的主要作用是帮助人体对其他营养物质的吸收,比如说钙、镁、锌等。
钙
人体补钙的最好食物来源就是牛奶,像老人、小孩、孕期、近况的人群都可以通过喝牛奶来补钙。
维生素
牛奶中基本涵盖了各种维生素,而维生素可以参与到我们人体的各种机能中。
中国居民膳食指南(2022)提高了奶及奶制品摄入量,因为牛奶是优质蛋白质、钙的重要来源。
每天喝牛奶不仅可以补充蛋白质,还能补钙、各种维生素及其他营养素。
但我国牛奶消费处于较低水平,我们可以根据自己的身体需求适度地增加牛奶的摄入量。
当然如果乳糖不耐受的人群可以用其他奶制品代替。