泱泱中华，文明古国5000年。在很早以前，我国古代就已形成了一系列的饮食礼仪。因为古人把饮食看作是礼仪最直接的表现形式，所以，饮食必须遵守一定的礼仪规范。那么，这些礼仪规范到底是怎样的呢？传统礼仪在幼儿园中如何运用？要如何培养幼儿良好的用餐习惯呢？
用筷礼仪
古人很重视饮食礼仪中的用筷礼仪。筷子是中华民族饮食文化所独有的一大特色。古代用筷礼仪很多，客人不得持筷过“河”夹菜，也就是不要将筷子伸得老远去夹饭桌对面的菜肴，宁可不吃。用筷子给别人夹菜也要看具体情况。虽然用筷给客人夹菜可以表示尊重和热情，不过，当主人老是用自己的筷子给人夹菜时，虽热情有余，但会令有的客人难以接受。“袁府盛宴佳肴美，总统筷上口水鲜。”虽说“礼多不为怪”，但这种不卫的“礼”显然难以令人接受。
用餐礼仪
对饮食的态度和用餐习惯都可以反映出一个人的修养，据说唐玄宗有一次和太子，即后来的唐肃宗吃饭，御膳房准备了熟羊腿，唐玄宗叫太子把羊腿切好。太子切好羊腿后，用饼把手上的羊油擦掉了，看到这一幕的唐玄宗刚要发怒，却发现太子把饼吃了，唐玄宗一下子转怒为喜，节约是成为君主的好品质之一，于是就认定他是一个合格的皇位继承人。
还有古人说的“食不言”仍然适用，不要用筷子敲击碗，不要大声喧哗；喝汤的时候不要吸溜嘴，吃东西的时候不要吧唧嘴。当然也不要用自己的筷子在菜里翻来翻去，不要到别人的餐盘中拿取食物，不要把夹出来的食物再放回去。最后一点是告诫低头族，和别人吃饭时，不要边吃饭边玩手机，这样是非常不礼貌的。吃完饭后，要记得对宴请或准备食物的人表示感谢，这就是我们上文所说的饱德。其次要主动帮忙清理餐桌、收拾碗筷或者帮助清洗碗筷。
正确取放餐具：将勺子放在碗里，双手端碗回座位。
正确的进餐姿势：身体坐直，双脚放在椅子前，胸紧贴桌子，一手扶碗，一手拿勺子。安静专心进餐，保持桌面、地面清洁。细嚼慢咽，坚持把碗里的饭菜吃完，逐渐能接受并喜欢吃各种食物，不挑食。
餐后整理：清理桌面，送餐具，擦擦嘴，漱口。
随着社会的发展变化，虽然很多繁琐的用餐礼仪被淘汰了，但是餐桌礼仪文化却长存着。国人自古至今都极其重视餐桌礼仪文化，一方面是讲究以礼待人，另一方面饮食礼俗也是表示对食物的尊敬。我们应弘扬传承下来的先辈文化，用得体的礼仪为礼仪之邦增添一分色彩！
今日阅读：《世说新语》
德行个性之美
魏晋时期，士族林立，他们不拘礼法、喝酒纵歌，率直洒脱，历史称他们为——魏晋风骨。用现代语来说，就是有个性。
在那个最混乱的世道，他们是最可爱的人，洒脱自在的生活，给后来人以放达的人生观。
一个雪夜，王徽之想起好友戴逵，带着仆从，乘着小船，拜访戴逵。
小船走了一夜，到了戴逵门前，王徽之却返身就走，仆从奇怪，他说：乘兴而来，兴尽而返。
就是这样洒脱的一群人，构成了魏晋风流。
在这里，即刻的感受超乎一切，人们在这一分钟里颖悟，超脱，放纵，一分钟里世界只剩下自己。一切都直逼本心，超然物外。
这个时候的追求感观，心灵享受绝非堕落淫靡，而是一种自觉高尚情趣的体现。就像山水画一样，我们的士大夫空灵而隽逸。
《世说新语》，是一种自由的生活方式。
损有余，补不足，天之道也。
为人也，岩岩若孤松之独立。
以小人之心，度君子之腹；
以小人之虑，度君子之心。
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来源：江西文明网综合东方华亚幼儿园学启蒙教育、国学文化等
本栏目编辑：陈与夕