中国地质大学李四光学院的大四女生王瑞雪，近日因拿到了剑桥大学的地球科学博士项目offer，还拿下了12余万英镑（合人民币100余万元）的全额奖学金，全奖名额全国仅30个，受到网友热议，更有准妈妈希望自己肚里的娃儿将来能跟美女学霸一样优秀。
其实，妈咪摄取的食物真的和宝宝的健康有很大的关系，尤其宝宝大脑发育期需要很多营养素，这时候如果妈咪能吃对食物，会帮助宝宝的大脑发展更顺利！以下是我怀孕的时候特别喜欢的四大类「补脑」食物，不只对胎儿很好，连我这妈咪也觉得受用无穷呢～
深绿色蔬菜
很多妈咪可能有读过一些信息，知道「叶酸」是影响血管、神经成长的关键，对宝宝脑部中枢神经的发育非常重要。摄取足够的叶酸，不只能大幅减少先天性缺陷的机率，也能让大脑发育更完全。「叶酸」在深绿色蔬菜、肝脏、豆类里面都有丰富的含量，其中深绿色蔬菜是我最喜欢的食材，除了高纤低脂，还能帮助补充其他维生素和铁质，是最棒的孕期食物呢。
营养高抗氧化～青花椰菜意大利面
清脆爽口的青花椰菜有丰富的维生素和叶酸，不仅能补充营养，也是高纤、抗氧化的排毒食物～想吃得更健康，只要把食谱中的培根代换成低脂的鸡胸肉，就是一道美味的孕期意大利面啰！
坚果类食物
大家一定都有听过「吃坚果（尤其是核桃）补脑」吧？这可不是没道理的～坚果里有丰富的微量元素和不饱和脂肪酸，是宝宝大脑发育期很需要的营养素，也是天然的抗氧化剂，是非常好的健康小零嘴和料理良伴！
核桃超补脑～肉桂焦糖蜜核桃
不论是西医或中医，都一致推崇核桃对人体的益处。核桃富含亚麻酸，维生素E及Omega-3s脂肪酸，还有丰富的矿物质。亚麻酸对胎儿的脑部发育尤其重要，每天吃一把核桃也会降低胆固醇，提高皮肤的生理活性，不管对大人小孩，男生女生，真的都非常有益喔～
宝宝又高又聪明～杏仁牛奶
杏仁一样有丰富的微量元素和不饱和脂肪酸，可帮助宝宝的大脑发育，可以帮助宝宝更聪明。而且杏仁牛奶结合了造骨的黄金元素：牛奶中的钙质和杏仁中丰富的镁，还能让你生出高人一等的的长腿宝宝唷。（一般冲泡的杏仁粉为甜杏仁，属于食物类；与中药使用的苦杏仁不同种类，可以放心食用！）
鱼类
还记得小时候长辈总爱说「吃鱼会变聪明」吗？其实这是真的！鱼类含有丰富的DHA，对于脑部的发育、记忆力都很有帮助，因此，多吃鱼对脑部发育确实有正面影响，尤其胎儿只能透过妈咪摄取营养，更要注意营养素的摄取和平衡唷～
丰富DHA～焦糖炙烤鲑鱼排
鲑鱼是很好的鱼类食物，除了有丰富的DHA，还有ω-3脂肪酸和维生素A、B、D，也是简单又容易料理的孕期食谱。这道焦糖炙烤鲑鱼排料理步骤非常简易，完全不用任何技术也不需顾炉火，对孕妈咪来说是一大福音。只要先把鲑鱼放到烤箱中烘烤，再利用烤鱼的时间去准备其他菜，就能轻松准备好一餐唷！
豆类制品
「补脑」营养素，还有一个很重要的就是「卵磷脂」！它能维护大脑细胞膜的健康及正常功能，让宝宝的大脑顺利发展。卵磷脂除了在蛋黄、鱼、肝脏等食物里找得到，还有就是「豆类制品」，像是豆腐、豆浆等食物都有丰富的含量。
提高免疫力～低卡黄金炸豆腐
高铁高纤营养多～无水牛肉寿喜烧
寿喜烧有着满满蔬菜、菇类和牛肉，多使用豆腐也能提供饱足感、补充卵磷脂，补血强身。而且准备起来也很简单，是能够快速上桌一道方便锅物，煮起来的汤汁充满蔬菜的甜味，还有牛肉的油脂香气，可以好好慰劳准妈咪的心。
我是美味人妻Katie，读音只有K跟T，KT。家有两个女娃，喜欢烹饪下厨，研究如何将美食步骤简单化，口感却不打折的食谱。利用家中随处可得的厨具，快手、零失败、简便地完成一桌料理。我希望在快速的年代，大家都能回家吃饭，在餐桌共享生活点滴。如果你想“点菜”欢迎留言给我，我会努力为你解答^^