在很多宝妈的观念里，一直以为春天才是孩子骨骼发育，长个子的黄金期。这倒也没错，但除开春天外，我觉得对于孩子长身高，促骨骼发育，一年四季都是黄金期。
很多宝妈们给孩子补钙，最常见的做法就是喝牛奶。牛奶含钙高，每100克中就含有104毫克的钙。但和夏天正当季的空心菜相比，牛奶的钙含量就明显少了许多。据研究表明，每100克空心菜就含有147毫克的钙，是牛奶的1.5倍，更是番茄的14倍。作为绿叶蔬菜，又是夏季的当时菜，空心菜还含有丰富的维生素C以及各类维生素。懂得健康养生的宝妈就知道，光补充钙，但如果不注意补充维C，那么钙在人体内的吸收消化会大打折扣。而空心菜则完美地进行了互补。所以，聪明的宝妈一定要多给孩子吃这菜，物美价廉，孩子多吃补钙效果看得见。
食材：本地空心菜1把（3块钱1把，1斤左右）、蒜2颗、盐、猪油、醋；
做法：1.将买回来的新鲜的空心菜，择下嫩叶，剩下的粗一点的茎咱也不要丢弃，可以摘去叶子，加点蒜和醋清炒；摘好的嫩叶放到清水中，加一勺盐，浸泡1个小时，捞出沥干水分；
2.锅中放猪油，将蒜片或者是蒜仁爆香后，把空心菜叶子倒入，用大火爆炒，可以加几滴醋，这样空心菜的营养不会流失，而且还不会变黄；
3.出锅时加入盐调味，装盘即可。