宝宝夏天容易出汗，体内的水分和钠、钾、钙、锌等微量元素会比其他季节更易流失，所以日常辅食中除了要多加各种汤汤水水的之外，各种微量元素的补充也是必不可少的。
而吃虾的好处有很多，虾是高蛋白食品，还含有丰富的锌、铁、硒等宝宝生长发育需要的重要微量元素。而且，虾的肉质松软，好消化、易吸收，其中富含的锌对恢复宝宝的食欲很有帮助，还能增强免疫力。
蛋黄的营养丰富，含有很多生长发育所需的营养素，有利于宝宝的身体与大脑的发育，而胡萝卜富含各类的维生素和膳食纤维。
在宝宝在八个月左右时，除了可以尝试添加营养丰富的蛋黄，还要开始有计划的添加一些可以锻炼咀嚼能力的辅食。
锻炼宝宝的咀嚼能力十分重要，这影响着各种食物的消化，以及之后的发音、说话，而咀嚼能力是可以通过科学的辅食添加来锻炼的。
营养丰富的虾肉和胡萝卜再加颗蛋黄，做成虾滑，味鲜好吃，口感Q弹，是锻炼宝宝的咀嚼能力的不错选择。
鲜虾
胡萝卜
蛋黄
柠檬或柠檬汁
1，胡萝卜去皮、切片，鲜香去壳、虾线，用柠檬去一下腥
2，把胡萝卜和虾肉放入绞肉机中
3，放一颗蛋黄（对全蛋不过敏的话就把蛋清和蛋黄都放进去）
4，搅成泥（没有绞肉机的话就用刀剁成泥，再混合起来）
5，把虾泥放入裱花袋中
6，裱花袋剪个小口，起锅烧水，水开后，虾泥挤进锅里（剪口大小按宝宝咀嚼能力调整）
7，几分钟就做好了，吃的时候可以放一点点油，添加营养
1，关于味道，如果是做给1岁以上的宝宝或者大人吃的，可以适当加盐之类的调味，一岁以前不要加盐，婴儿辅食本身以清淡为主，少用甚至不用调味品是很正常的，可能不符合大人的口味，但如果一直保持清淡的口味，对宝宝的健康有益。
2，每个孩子口味不同，所以没有一种辅食是所以孩子都喜欢的，遇到孩子不喜欢的辅食，可以先换一种，过一段时间再尝试，感觉味道太过寡淡可以加一些天然的食材进行调味，比如香菇、淡干虾皮、淡干贝柱之类的，磨成粉，既能提鲜，又能增加营养。
3，这个食谱中没有加淀粉，最后成型主要靠虾肉本身和蛋黄，所以胡萝卜不要加多了，不然容易做成糊糊。
4，如果做给大人吃，则再加些淀粉、盐、生抽、胡椒粉以及蚝油调味，味道和口感非常不错~