文|蕾妈育儿经 都说女人是一朵花，结婚前是花，结婚后是妈。这女人一旦当了妈，就和开了挂一样，下得菜场，上得厨房，煎炒烹煮样样都敢尝试。即使是杨柳细腰纤纤玉指的蕾妈，如今也能十几样十几样的美食往桌上摆，孩子们也亲切地称我为“厨神妈妈”。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
我们都知道，春天是万物复苏、百草生芽的季节，其实不止是对于植物是这样的，对于孩子来说春天也是一个“生机勃勃”的季节。从春季开始的几个月的时间，就是小孩一年中生长发育最快速的一个季节。所以说在春季，家长们需要保障孩子的营养，为孩子的生长发育提供充足的能量。今天蕾妈给大家推荐的营养菜是：尖椒炒豆皮。
健康常识：尖椒炒豆皮是一道地道家常菜，是由尖椒和豆皮搭配烹饪而成。尖椒里面的维生素C含量比大多数蔬菜都要多，是柠檬的3倍。维生素C对女孩子的作用就大了，爱美的女孩子都知道维生素C有美白肌肤，促进胶原蛋白合成的作用，所以家里有女孩的可以试试。
豆皮是豆腐在制作过程中的一种衍生品，在李时珍的《本草纲目》中也有提到豆皮：将豆浆加热时，表面出现一层膜，把这层膜取出，干燥后即得豆腐皮。豆皮的营养成分跟豆腐类似，不过豆皮的铁、锌和维生素B1在所有豆制品中含量最高。豆腐皮富含植物蛋白和钙。下面蕾妈就把尖椒炒豆皮的做法分享给你们，喜欢的小伙伴可以照着菜谱做起来。
需要准备：豆皮、青椒、淀粉、耗油、蒜末、生抽、老抽
制作方法：
第一步：豆皮2片，青椒1，淀粉2勺，蚝油1勺，蒜末2个，生抽1勺，老抽1勺
第二步：豆皮和辣椒都切块。锅里放油炒豆皮，然后放入辣椒
第三步：将蚝油，生抽，淀粉，蒜末加水混合。倒入豆皮里，加点老抽上色加一碗水
第四步：出锅就好了，汤汁很惆，每一个豆皮上都均匀裹着汤汁，味道也是微微发甜，你可以再加些香油，味道更赞
育儿路漫漫，每对父母都是摸着石头过河，其难度并不亚于西天取经。我是【蕾妈育儿经】，专注孩子的味蕾。想了解更多的育儿饮食知识请关注我，希望我们可以在育儿的道路上共同成长！