1.大块肉
像排骨，鸡块之类。如果不烫手，煮熟后的肉会有强烈的腥味，而烫手的水也可以使肉被食用，使其更具弹性。但是，对于小块肉，则无需将其去皮。
2.菠菜
菠菜还是叶酸的良好食品补充剂，对孕妇预防胎儿神经管缺陷有益。对于普通人来说，相关研究还发现，吃菠菜对预防结直肠癌有益。但是每个人在进食时都要注意。菠菜中还含有大量草酸。在炒之前忽略烫漂步骤。菠菜消耗大量，其中包含更多的草酸。一旦结合更多的钙，很容易增加肾结石的风险。就味道而言，草酸也具有苦味。
3.四季豆
大家都知道这种豆类蔬菜很难煮，所以在煮之前必须先将其烫一下。毕竟，如果豆类蔬菜未成熟到十种，它们在进食后很容易引起胃部不适，因此将其灼热。水主要是为了确保其成熟。
当然，除了这三种蔬菜之外，建议将日常生活中的某些蔬菜去皮，例如西兰花，花椰菜等。由于这种食物的特殊形状，很容易在内部积聚各种灰尘，农药和害虫。它不容易清洗，因此可以用热水烫一下以杀死害虫并清除农药和灰尘。