保持清洁：操作食物之前要洗手，制备食物过程中要经常洗手。洗手时要用流水冲洗；用肥皂水或洗手液搓至少20秒；用干毛巾或纸巾彻底擦干双手。清洗和消毒所有用于制备食物的设备表面。避免昆虫、老鼠及其它动物进入厨房和接触食物。
生熟分开：家里要准备两套刀具和案板，避免交叉污染。一套用来加工处理生的肉、禽和海产食品等。另一套用来加工处理凉拌菜肴或熟的食物。两套不混用。放入冰箱或别处存放的食物应分装在不同的器皿（如保鲜盒）中，避免生熟食物互相接触。
彻底加热做熟：制备蔬菜类菜肴要煮沸。烹制肉类、禽类和鱼类要熟透。尤其是赤贝、蚬子、牡蛎、哈蜊、海红、泥螺、赤甲红蟹、虾爬子等海产品，一定要烧熟煮透。绝对避免生吃任何动物性食物。吃上几瓣蒜或蘸点醋都不是有效的杀菌方法。吃剩菜或熟食时，要再次加热，且要彻底热透。
在安全温度下保存食物：熟的食物在室温下（20～30℃）不得存放2小时以上。存放时间需要超过2小时，则应及时冷藏（最好在5℃以下）。易腐败的食物也要及时冷藏。即使在冰箱冷藏室中也不能过久地贮存食物。不要吃超过保质期的食物。
如何去除蔬菜中农药？
为去除蔬菜水果中的农药残留，食用蔬菜水果前，可以采取以下措施。这些去除农药的措施也会损失一些营养素，但为母子安全起见，仍然是值得的，利大于弊。去皮或去壳，这是去除农药残留效果最好的方法。
流水冲洗或简单清洗后再浸泡15分钟左右。首先要用流水冲洗蔬菜水果的表面，然后再浸泡，否则效果较差。用专门的果蔬洗涤剂清洗。洗涤剂有助于洗掉一些脂溶性农药。这些农药难以溶解在水中，仅仅水洗效果较差。烫漂或焯水。这是去除蔬菜中农药残留的可靠方法之一，不但能去除蔬菜表面的农药残留，还能去除一部分蔬菜内部的农药残留。
除这些方法外，用热水洗、用臭氧（消毒机）分解等亦有助于去除农药残留。不过，不论何种方法，去除的都主要是蔬菜水果表面的农药残留，而且只能去除一部分（从15%到70%不等）。吸收到蔬菜水果内部的农药残留是很难去除的。
因此，最根本的方法只能是选择没有或极少有农药残留的蔬菜水果，如有机食品、绿色食品和无公害农产品等。
孕早期为什么“不能”吃螃蟹、海鲜类？
严格说孕期并没有禁忌的食物，但是妊娠早期，由于胎盘着床不稳，腹腔、盆腔内轻微的风吹草动都可能导致刺激宫缩造成流产，因此妊娠早期进食食物尽量小心，不去尝试新的可能让自己有食物不耐受的食物。