广西黑米粽子的做法和配料
家常黑糯米粽子 主料：黑米 ：500克、糯米500克、红豆200克、阿胶100克、绿豆 200克 辅料：白糖适量、粽叶适量、线适量 具体步骤 请点击输入图片描述 第一步 泡好广西河池黑粽子的糯米和黑米广西河池黑粽子，提前泡24小时。
黑糯米包粽子广西河池黑粽子的做法如下：主料：糯米2000克、黑米适量、红豆适量、粽子叶一把、蜜枣看情况。准备好食材。粽子提前用温水泡好备用，红豆最好用水泡下在放入冰箱冰冻一晚，这样容易煮熟。
1 黑糯米因为粘性不足，所以要加白糯米增加粘性，添加的量随意，广西河池黑粽子我用的白糯米与黑糯米约1：1的量。黑糯米洗净，浸泡4小时。白糯米洗净浸泡4小时。将白糯米与黑糯米混合备用。
黑米可以包粽子吗粽子这样做才好吃
1、准备好食材。粽子提前用温水泡好备用广西河池黑粽子，红豆最好用水泡下在放入冰箱冰冻一晚，这样容易煮熟。把要用的的黑米、糯米、红豆混在一起搅拌均匀。
2、将黑糯米和白糯米用清水浸泡，约三个小时即可，捞出滤干水。粽叶在热水中浸泡，变软广西河池黑粽子了才好。开始包粽子广西河池黑粽子：两勺米，若干豆沙馅，再加一勺米即可。将粽子用绳子捆好。大火煮熟，转小火4个小时即可。
3、糯米经过充分浸泡后制成的粽子，会更易煮熟，而且泡广西河池黑粽子了的糯米可以缩短粽子的煮制时间，从口感上来说，浸泡后煮熟的粽子口感会更软糯，吃起来会更好吃。2 包粽子可以放黑米吗 可以。
黑粽子的灰用什么烧
在乡间广西河池黑粽子，很多人还是喜欢沿用一种古老的工艺来制作粽子。黑粽子的灰用牡荆树枝叶烧成灰后泡成的灰碱水。“隆林黑粽子”是广西隆林县独有的风味特产。
“东阳‘灰汁粽’广西河池黑粽子，顾名思义，就是包裹粽子的时候用到了灰汁，一般是白豆杆、田塍豆杆等烧成灰，用烧开的水冲泡、过滤产生灰汁。”灰汁粽的名称让人觉得灰汁应该是灰色，但实际上并不是这样，而是有点像很淡的啤酒颜色。
首先，草木灰源于植物中的矿物元素，主要成分是氧化钾和氧化钠。在制作粽子时，草木灰的主要作用是帮助米粉变得柔软，增强口感和延长保质期。其次，要制作草木灰，需要使用特殊的木材和草本植物进行烧制。
寿宁的碱水，必须到山上砍几种杂柴灌木：吊茄仔树、白花檵木树、牛骨柴树、黄板柴树（做的粽子味道都比别人家的香）这些植物干燥烧灰，冷切后，轻轻扫拢到铺满谷壳或者稻草的筲箕上面。
以下是煮粽子没有稻草灰可以用别的灰代替的答案：从食材清单和制作步骤两个方面阐释： 食材清单：小麦杆灰可以作为煮粽子的替代灰，因为它们都属于植物灰，具有相似的性质。
灰水粽拿苇叶这种植物来烧的。 灰水粽，听名字就知和灰水馍同出一辙。先用碱水将糯米浸泡透，使糯米染上淡淡的黄色，再用苇叶包成四角小粽，扎紧。