本报专题综合报道
“中华鳖精” 保健品，号称“鳖精”，整个厂却只有一只鳖！二十几年前，当这个骗局被揭穿时，举国哗然。中华鳖精没有了，而同样模式的骗局，“那只鳖”，变成了“燕窝”，再度重来。
据《消费者报道》和《长江商报》等报道，白兰氏、同仁堂、燕之屋、康富来、雷允上、SHOYO轻氧轻燕等品牌，97％以上是糖水及增稠剂，被测试的几款即食冰糖燕窝的结果表明，产品几乎毫无营养价值，唾液酸和蛋白质含量远远不及5毛钱的鸡蛋和2块钱的牛奶。却被以糖水百倍的价钱当奢侈品营销，由明星撑盘推卖给消费者。
据介绍，测试机构选取了唾液酸、蛋白质、干燕窝含量、固形物含量以及菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌为指标，进行了相关测试。
测试结果表明，6款即食冰糖燕窝几乎毫无营养价值。唾液酸和蛋白质含量远远不及5毛钱的鸡蛋和2块钱的牛奶。实际燕窝添加量少得可怜，糖水才是主要成分。康富来、白兰氏燕窝分别只有0.67g/瓶和0.77g/瓶；6款产品平均含量仅为1.4克/瓶，冰糖、水及增稠剂等成分至少占97%以上。
这些所谓的奢侈即食冰糖燕窝，对健康的益处几乎可以忽略不计。
而测试产品全部产品微生物指标都达到商业无菌的要求，说明卫生状况还可以。
根据传统观念上，燕窝之所以被当做奢侈保健品，是因为燕窝中含有两种特别的营养成分：唾液酸和蛋白质。
据称，燕窝中的唾液酸和蛋白质分别有提高记忆力、抗病毒和美容的作用。
由此，燕窝中的唾液酸和蛋白质含量越高，则代表营养价值和品质越好。在燕窝行业标准中，也根据这两个指标将燕窝分成特级、一级和二级。
特级燕窝是各种燕窝制品中营养和品质最好的，蛋白质含量要超过50%，唾液酸含量也要在10%以上；二级燕窝蛋白质含量也分别不得少于30%和5%。
而即食冰糖燕窝罐头等再加工的燕窝食品，并不是燕窝本身，燕窝只是他们的一种成分而已。
这种保健食品的蛋白质和唾液酸含量到底有多少？小小一瓶燕窝能补充多少营养？
测试结果发现，6款即食冰糖燕窝中的蛋白质和唾液酸的含量都严重缩水，缩水到几乎没有，营养价值大打折扣。
在蛋白质方面，6款产品平均含量仅含有0.48 g /瓶，不足1g。含量最高的雷允上一瓶也仅仅是0.71 g/瓶；而销售火爆的燕之屋和同仁堂则分别为0.46 g /瓶、0.67 g /瓶；老牌子白兰氏含量最低，仅有0.25g/瓶。
华东理工大学食品药品监管研究中心教授刘少伟在接受记者采访时表示，相关燕窝品牌在宣传中说的神奇作用与实际情况不符。刘少伟教授认为：“干燕窝中含有约50%的蛋白质，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些矿物质，并不包含什么神奇的东西。蛋白质营养价值其实并不高，而最优质的蛋白质就存在于日常的食物中，比如牛奶和鸡蛋。”
刘少伟教授向记者强调：“因此，燕窝的营养价值远不如人类习惯的蛋白来源，但是价格却要昂贵得多。”
用明星撑盘代言，用广告全方位、长时间轰炸！让谎言成为消费者不得不信的真理，这就是一些品牌燕窝的营销要诀。
明星刘嘉玲代言燕之屋，2008年9月-2010年9月，两年的代言费就高达500万元。2015年，刘嘉玲女士与燕之屋再度合作，她在现场表示，“自己也在吃燕之屋的燕窝。”虽然代言广告费没有具体透露，但业内人士表示对于聘请国际明星，代言广告费不会低于7位数。
对此，经济学家宋清辉在接受采访时说，“燕之屋聘请刘嘉玲做代言无可厚非，但若被查实涉嫌‘虚假宣传’欺骗消费者，那么代言人即便是影视明星，也应该承担相关的法律责任。”
即食冰糖燕窝几乎毫无营养价值，唾液酸和蛋白质含量远远不及5毛钱的鸡蛋和2块钱的牛奶，但却被以均价458元的高价卖给消费者，个中原因耐人寻味。
有消费领域的专家告诉记者，中国的消费者非常容易被各种眼花缭乱的营销广告迷惑，上了一次又一次，也与我们的广告监管有漏洞有关系。
当年的马俊仁马家军成就了“一只鳖”的“中华鳖精”，今日一众明星成就了“即食冰糖燕窝”。
套路还是那个套路，消费者还是那群消费者，“那只鳖”变成了“这个燕窝”。