3月已至，一大批新规开始为日常生活保驾护航。其中，一条关于外卖的新规收获一致好评。
根据3月1日起实施的《浙江省电子商务条例》，在浙江省全省范围内，所有的外卖必须封签，对检查中发现未使用封签对配送食品予以封口的，应当责令限期整改，逾期不改的，将依法查处。
同一天，杭州市市场监管部门开出首批4张因外卖商家未使用封签、未安装阳光厨房监控而被责令整改的通知书。通知书明确，如未在一周内整改，将被处以罚款。
在社交平台上，网友一边倒的叫好声足以证明，外卖封签是民之所呼。民以食为天，当外卖成为饮食生活不可或缺的一部分，其卫生安全日益被重视，甚至超越了便捷性，成为五星好评体系里的关键标准。
外卖的食品安全，涉及多个环节、多道工序，从源头的食材，到商家的制作，直至“最后一公里”的配送，任何一个细节的忽视都可能导致安全隐患。在过往的法规条例里，更多是对源头和制作加工的监管，这两个环节的确也是食安问题的“高危区域”。
比起打包入袋前，配送环节往往更容易成为监管过程的“漏网之鱼”，需要靠平台的投诉机制才能有所约束。但无论是见诸报端的案例，还是外卖评论区的吐槽，有心也好，无意也罢，由于配送过程中造成的食物问题，往往让消费者有苦难言。而在不清晰的权责分配下，各方互相甩锅，拒绝为此担责，让维权难上加难。
给外卖贴封签，是全流程的最后一道“锁”，确保“最后一公里”的安全。既是防患于未然的保障，对于无封签的外卖，骑手有权拒绝配送，消费者也有权拒绝接收；同时，也便于事故发生后的追责，商家落“锁”，骑手护送，各司其责，谁的问题一目了然。
一份外卖，数额不大，但连着商户、外卖骑手和消费者三方，是看得见的买卖，也藏着看不见的道义。小小封签，看似不起眼，却体现着商家的良心，能让骑手送得安心，也让消费者吃得放心。舌尖上的风险，经过这枚封签的检验，虽无法完全消弭，但也足以大大降低。
浙江已经打造了他山之石，一键复制到全国的呼声日渐高涨。但在全面普及之前，仍有些不容忽视的细节。
成本首当其冲，对于商家而言，既需要考虑封签自身投入的成本，也有提高服务人员意识的成本；其次，封签的制作标准也是关键，若容易折损、一碰就断，对于外卖员将是不小的负担；若太难拆卸，消费者也要为之付出额外精力。大小、粘性、标语、投入何来，统一制作还是各自为政，外卖封签这把“锁”也需要更全面的“质检”。
外卖不是洪水猛兽，但不安全的外卖一定是。小小封签，守护的不仅是一粥一饭的安全，也是外卖全行业的可持续发展。
北京商报评论员 汤艺甜