海带是生活中很常见的一种蔬菜，在一年四季都可以吃到，海带的营养非常丰富，比如富含碘元素，所以那些身体缺碘的人，吃海带是非常好的补碘方法，其次，海带还含有多种矿物质，经常吃海带可以降血脂降血糖，还可以调节人体免疫功能等等，今后大家可以做海带鸡蛋汤来吃，这道汤有下列这些功效。
海带鸡蛋汤的功效：
冬瓜海带鸡蛋汤有润肺生津，化痰止渴，清热祛暑，祛湿止痒，清热行水，利尿消肿，解毒排脓的好处。
冬瓜海带汤的做法：
主料：冬瓜300克，海带结8个，鸡蛋2个。
辅料：葱两颗，姜两片，香菜一颗，盐3克，味精2克，香油适量。
制作过程：
1、将冬瓜、海带、葱、姜、香菜清洗干净；接着冬瓜切成片，海带切成小块状，葱、姜和香菜切成碎末状。鸡蛋打撒。
2、将冬瓜海带放入锅中，向锅中倒入适量的水，准备加热。
3、水开后多煮五分钟（为了冬瓜可以煮透），接着放入盐，再倒入之前准备好的葱、姜、香菜，可以再小火煮一两分钟。
4、停止加热前放入鸡蛋、味精，然后滴入两三滴香油，即可。
5、最后用汤勺搅拌完成
6、出锅。盛入碗里，即可食用。
冬瓜海带鸡蛋汤的营养价值：
1、冬瓜性味甘平。入肺、大肠、小肠、膀胱经。具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓之功效。具有清热养胃，荡涤肠内秽物的作用。可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。
2、海带性寒，味咸。归经肝，肺，肾，胃。具有软坚化痰，祛湿止痒，清热行水之功效。适宜糖尿病、心血管病、铅中毒、缺钙、癌症、肥胖、甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、带下、水肿、脚气。禁忌孕产妇、胃寒。特点有海上之蔬美称。
3、鸡蛋鸡蛋性平，味甘。归脾，肾，胃，大肠经。具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。