苹果是老人小孩都爱吃的。它富含多种维生素。如果每天坚持吃一个苹果，可以补充人体所需的多种营养物质，增强人体的抵抗力。苹果不仅可以生吃，还可以用来煲汤、榨汁，吃法多种多样。
俗话说：“一天一苹果，医生远离我”。冬天，气温寒冷干燥。苹果可以清肺润肺、止咳化痰。其中所含的纤维素能促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用。功效，但吃苹果也有禁忌。
推荐食谱：【苹果红枣汤】
准备材料：苹果、红枣、红糖
制作步骤：
准备一把红枣和苹果备用。
将红枣放入碗中，加一勺面粉，倒入清水，将红枣洗净，捞出沥干水分，切成小块，红枣捞出。
苹果洗净剥去外皮，对半切开，苹果去核，切成小块，装盘。
砂锅中加入苹果和红枣，倒入清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖10分钟。
时间到了，苹果炖软，加入两大勺红糖，盖上锅盖，继续小火炖至入味。
营养滋补的汤圆，配料简单，家常。
苹果和红枣的组合是一种天然的止咳药。苹果和红枣煮熟后有以下功效：
治疗腹泻、痢疾、止泻作用。
苹果中所含的自由基具有抗氧化、抗衰老的作用。
保护胃黏膜，适合肠胃不好的人，减少对胃肠的刺激，有效保护肠胃。
煮熟的苹果产生的抗氧化物质，可以降低血脂，清除体内自由基，延缓衰老。
冬天气候干燥，用苹果煮开水喝，可以预防口腔发炎、上火、口舌干燥等上火现象。
推荐食谱：【苹果排骨汤】
准备食材：苹果、排骨、红枣、莲子、百合
制作步骤：
将排骨放入碗中，加两勺淀粉，抓洗两次，然后倒入清水，冲洗干净，控水，捞出，沥干水分。
一个苹果，倒少许水，把苹果打湿，加一勺食用盐，擦洗苹果的表皮，再倒入清水，再清洗一遍。
将排骨倒入锅中，加水没过排骨，加入几片姜片，料酒，大火烧开水，水开后撇去浮沫，再煮5分钟，捞出控干水。
苹果去皮，切成小块，胡萝卜洗净，去皮，切成大块，放入盘中，准备一把洗净的莲子，百合洗净，放入板以备后用。
将排骨、苹果、胡萝卜、莲子、百合倒入锅中，加入姜三片，加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮40分钟。
时间到了，将排骨煮至软烂，加入枸杞和食用盐。
不用放其他调料，搅拌一下，关火起锅，鲜嫩可口的排骨汤就做好了。
苹果禁忌
苹果核不能吃。苹果核含有有毒物质。吃到一定量可能会引起肠胃不适，所以吃苹果时一定要把果核扔掉。
如果苹果表面有工业蜡，一定要清洗干净。工业蜡是为了苹果的外观，但是工业蜡不符合食用标准，所以吃的时候一定要清洗干净。
苹果不要和海鲜一起吃。苹果中所含的鞣酸如果与海鲜同食，会使海鲜中的蛋白质降低。
如果吃得太多，会引起腹痛、恶心和呕吐。
肠胃炎患者不宜吃苹果。苹果中的果酸会刺激肠胃，分泌大量胃酸，损伤胃粘膜，容易加重胃肠道症状。