发芽的土豆可以吃吗?对身体有什么危害呢?赶紧看看告诉家里人!
土豆是一种很特别的食物,它淀粉含量高,维生素丰富,既可以作为主食,也可以做成菜。但如果你问100个人,“发芽土豆能不能吃”,估计100个人都会告诉你,不能!
发芽的土豆,除了长得恐怖之外,还会产生毒素,食用之后有的人会产生头昏,腹痛的感觉。
其实,大多数发芽的食物是可以吃的,比如姜、蒜等,只要稍微把芽剜掉就可以了,但里面的营养已经一部分给了新长出的“芽”,所以营养会有轻微流失。有些食物在发芽过程中,营养还会有所增加,比如黄豆、绿豆、豌豆在发芽过程中,维生素C、氨基酸等含量会不断升高。
土豆外用时具有消炎、消肿的功效;熟土豆食用后,具有益气强身、和胃调中、健脾胃的作用。蜂蜜有润肠、通便、润肺止咳的作用,对于治疗便秘、胃溃疡等疾病都有良好的辅助作用。将土豆和蜂蜜配在一起食用,更是强强联合。
含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
经常吃马铃薯的人身体健康,老得慢,而且马铃薯价格低廉,任何人都吃得起——用它来抵御衰老,难道不比任何“仙丹”要“实惠”得多吗?