糖，可以说是人们又爱又恨的一种食物，虽然它可以给人们带来“甜蜜”的满足感，但摄入过量的糖，又会诱发人体肥胖。《肥胖与健康之间问题的探究》中指出，肥胖是长寿的大敌，超重10%的45岁男性，寿命比正常体重者缩短4年；肥胖还会诱发高血压、冠心病，也会影响消化系统、肝胆、内分泌，还会引起关节病变。
为了身材管理，也为了避免由肥胖引发的各种并发症，越来越多人都开始看重食物中的“含糖量”，商家们也根据市场需求，推出低糖食物、无糖食物。酸奶行业自然也紧随变化，不少品牌都在积极推出低糖、无糖的健康酸奶，希望在竞争激烈的消费市场中获得竞争优势。
新风口之下，号称“植物酸奶届天花板”的乳豆仙推出一款豆酸奶，主打纯植物基、低升糖，很好地平衡了美味与健康，满足当代年轻消费者的“控糖”需求，引发业内外广泛关注。
“无糖”并非真的“0糖”
虽然市面上推出形形色色的无糖酸奶，让消费者倍感安心。然而事实上，无糖酸奶并非意味着一点糖都没有添加。根据我国《预包装食品营养标签通则》的规定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100mL(液体)，即可标注为“无糖食品”。与其说是“无糖”，不妨说是“限糖”。
值得注意的是，市面上不少酸奶打着“无糖”旗号的酸奶，往往是指不额外添加蔗糖，但使用了“代糖”，属于打了“概念差”。
木糖醇便是不少人第一印象的代糖，此外，可乐中添加的阿斯巴甜、甜苏打饮料中添加赤藓糖醇、山梨醇等，也都是常见的代糖。代糖甜度高，热量低，成为不少品牌制作“无糖”食品的选择。
代糖健康吗？近几年，随着对代糖的研究越发深入，发现摄入过多代糖对健康无益。法国巴黎第十三大学营养流行病学研究实验室(EREB)在PlosMedicine期刊上发表的一项研究指出，他们通过对102865名成年人进行长达7年的追踪研究发现，人工代糖，尤其是阿斯巴甜和安赛蜜，与肥胖风险之间存在关联，这意味着人工代糖并不是糖的健康、安全替代品。
另外，真正连代糖都不加的酸奶，由于动物蛋白发酵后会产生大量的乳酸，从而味道显得酸涩，难以入口。所以，想要健康与口味兼顾，酸奶并不需要完全摒弃“蔗糖”，可以像乳豆仙豆酸奶一样，选择加入晶炼黑糖这种低升糖的蔗糖。
“低升糖”改写酸奶健康格局
基于对市场和消费趋势的深刻洞察，乳豆仙品牌创新产品开发、强化口感体验，携手华南农业大学食品学院专家团队，强力推出“低升糖”豆酸奶，成功引领酸奶品类跨上新台阶，刷新酸奶健康新高度。
乳豆仙豆酸奶中的甜味来源，正是“低升糖”的晶炼黑糖。
低升糖，顾名思义升糖指数较低。虽然晶炼黑糖也属于蔗糖，可相对于同为蔗糖的白砂糖而言，晶炼黑糖的升糖指数仅有45左右，白砂糖则达到了65。另外，晶炼黑糖还含有甘蔗多酚等活性物质，这类物质有助于身体脂肪的燃烧，减少脂肪储存，从而有利于控制体重，实属肥胖人士、怕发胖人群的福音，再也不用因为“糖”而拒绝酸奶、拒绝美味。
乳豆仙，持续深耕健康饮食
酸奶光健康不行，还要美味。乳豆仙在精心控甜、打造“健康酸奶”的同时，也在口味上积极寻求新突破。较于市面上普通的植物酸奶，乳豆仙这款酸奶特采用华农专利发酵技术来发酵，不但充分发挥了大豆的营养成分，同时也更好地改良了口感，不但没有豆腥味，喝起来更是有一种植物的清甜气息，让人口留余香。
面对“控糖”新趋势，乳豆仙精准发力，成功打造了首款“好喝不发胖”的豆酸奶。未来，乳豆仙也将不忘初心，始终牢记“做中国最好的豆酸奶”的使命，继续在健康食品行业中深耕，为国人的饮食健康添砖加瓦。