鲅鱼在我们的餐桌上非常多见，尤其是在冬天的时候，吃鲅鱼的时候非常多。它其实属于一种比较特殊的鱼类，至少它的刺是比较少的，所以吃的时候并不会带来多大的风险，基本上不会被鱼刺卡到。鲅鱼的营养十分丰富，虽然如此，但是在食用鲅鱼的过程中也是有一些禁忌的。
1、哪些人不能吃鲅鱼
1.1、结核患者
服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。
1.2、肝硬化患者
肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,轻易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。
1.3、服用某些药物者
服用止咳药者不要吃鱼,尤其是深海鱼更不要食用,以免引起组胺过敏反应,导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。不少深海鱼都含有组胺物质,一旦人体内的组胺量超标,该物质就会进入人体血液循环中,导致组胺过敏反应。
2、鲅鱼的适用人群
一般人都可食用,尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。
3、鲅鱼的食用禁忌
3.1、鲅鱼不能喝牛肝一起吃,易出现消化不良。
3.2、吃鱼前后忌喝茶。
3.3、鲅鱼含脂肪较多,易生油烧现象,陈变后还会产生鱼油毒,如不经处理,食后易中毒,须加注意。