现在，在这种快节奏的生活下，便秘成为了很多人的困扰，只有那些亲身经历过便秘的人，才能够体会到它的痛苦。可能大家遇到便秘时都会这么做，深吸一口气，瞬间憋住，然后用尽全身力气排出便便，却不一定能够顺畅排出。那我们该如何缓解便秘呢？
大家可能会说当然是多吃粗粮和蔬菜这类富含膳食纤维的食物啊。话虽如此，但绝大部分人在增加膳食纤维摄入量后，便秘情况并未得到好转反而加重了。这是否就意味着膳食纤维越吃越便秘呢？别担心，1990年开始从事肠道微生物生态学和肠道微生物发酵研究的王欣教授来帮助大家解答这个疑惑！
王欣教授解释道，首先，我们要搞清楚膳食纤维的概念：膳食纤维，是指食物中不能够被人体消化吸收的部分，它们存在于水果、蔬菜、谷物等食物中，适量摄入后能够增强饱腹感，有益于肠道健康。但膳食纤维也会引起胀气和腹痛，胃肠功能差者多食用膳食纤维反而会对肠胃造成刺激，对成年人来说，每天摄入25-30克膳食纤维就足够了。
而对于增加膳食纤维摄入量后仍会加重便秘的情况，王欣教授解释说，这是因为某些人群的肠道菌群无法适应高纤维饮食，导致肠道环境失衡，从而影响排便功能。此外，除了膳食纤维，还需要水分帮助膨胀，才能对肠道产生刺激的信号，所以哪怕我们膳食纤维摄入的足够，但水分不够时，也会加重便秘。
另外，王欣教授也要提醒大家，虽然膳食纤维对肠道健康有着至关重要的作用，但切记不要过量食用，要根据个人自身情况进行适当调整。最后，如果出现便秘问题，在适当增加膳食纤维摄入量的同时配合多饮水才是解决便秘的关键之法。
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