近年来土蜂蜜越来越受到大家的喜爱，土蜂蜜的营养价值已经被大家高度的认可，但是很多人很困惑土蜂蜜的功效和作用，以及它的禁忌和食用方法还不是很清楚，很多人都搞错了，今天给大家解说一番。
营养价值，功效与作用
土蜂蜜富含钙、磷和丰富的矿物质、氨基酸、微量元素、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成分。
第一，土蜂蜜里边，含有丰富的营养的物质，包括葡萄糖、果糖、有机酸、蛋白质，多种酶和维生素，还有钙、磷、钾等等，所以它是营养非常丰富的一种保健食品。
第二，它有抗菌防腐的作用，土蜂蜜对大肠杆菌链球菌等，十几种细菌都有一定的抑制作用。因此经常食用，对预防感染有一定的好处。
第三，它有润肠通便的作用。土蜂蜜酿造后，会产生许多益生菌和活性酶，它有利于咱们人体的消化，新陈代谢，坚持食用土蜂蜜，对便秘、胃溃疡，还有痢疾，都有一定的缓解作用。
第四，土蜂蜜有补血的作用。这是因为它里边，含有各种必需的营养物质，特别对于女性的生理性贫血，小儿贫血效果比较好。
第五，有增强记忆力的作用。土蜂蜜当中，有一种特别强的氨基酸衍生物，叫牛黄酸，它是儿童成长，必不可缺少的氨基酸，是一种脑细胞的营养剂，有助于脑细胞的生长修复，能增强记忆力。
第六，有养肝、护肝的作用。土蜂蜜有利于肝细胞的保护，和肝细胞的修复。
土蜂蜜的禁忌：
1、不能与豆腐同食：豆腐中含多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，而土蜂蜜中含多种酶类，二者一起易导致腹泻；
2、糖尿病患者不可以食用土峰蜜，否则会无法控制体内的血糖含量；
3、不能与韭菜同食：韭菜含维生素C丰富，容易被土峰蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。
土蜂蜜的食用方法：
土蜂蜜一般建议小于35度温水冲服，更利于对其营养成分的吸收，冲泡温度过高，不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。
最后给大家分享几款优质土蜂蜜，如果有幸遇到了，不妨试一试。
第一款：蜜丰香土蜂蜜
蜜丰香土蜂蜜产自秦岭，选用当地特有的高品质蜜源，蜂蜜纯净无添加，蜜看起来很浓厚，淡淡的药香。完全成熟的野生蜂蜜，活性泡沫丰富，活性酶成分较高，原生态的重要标志，冲水之后呈淡黄色，浑浊状态，有丰富泡沫，淡淡的药香，甜而不腻。
第二款：祥蜂垣蜂蜜
祥蜂垣蜂蜜，产于商洛柞水，也是土蜂蜜的一个品牌，采集野外花草的范围较广，花类种类繁多，营养成分丰富
综合来看，土蜂蜜作为一种天然的食材，其含有丰富的营养成分，同时也具有很多对人体有益的特点，例如提高人体免疫力、保护肝脏，增强体力等，因此还是十分值得推荐和食用的。
我推荐大家试试蜜丰香土蜂蜜，蜜丰香土蜂蜜是由采集自大自然中野生植物的野生蜜蜂所制成的，保持了原汁原味的天然特性。具有很高的抗氧化和抗菌功效，对健康有很好的保护作用