最近有关食物营养价值的讨论可谓众说纷纭，有人说果蔬带皮吃农药太多，会对身体健康造成伤害。还有人说吃果蔬一定要带皮吃才有营养，有很好的抗癌、抗氧化的作用。真的是这样吗？其实事实并非如此。营养师提醒：这几种食物不要带皮吃，没营养不说对身体还有害。一起来看看。
苹果皮：
虽然现在国家已经明令禁止使用大剂量的农药还有蜡，但是总有些漏网之鱼会超标使用它们，而且你知道吗?长期食用这些含有农药以及蜡的苹果，就会伤害五脏六腑，而且还会破坏体内的细胞，从而产生癌变。其实果皮上如果含有比较多农药，那么我们用鼻子闻就可以闻出来，所以一旦你闻到刺激性比较大的农药味，你就不要再去吃了。
红薯皮：
红薯是生活中常见的食物，营养特别丰富，膳食纤维含量高，深受大家的喜爱。可是红薯皮最好不要吃，因为表皮与土壤直接接触，有害物质很容易污染到红薯皮中，或是受到“黑斑病菌”地感染，呈现褐色或黑褐色斑点，这些有害物质会损伤我们的肝脏，建议不要食用。另外，红薯皮含碱较多，吃多了会有“烧心”的感觉，严重地还会引起胃部不适，尤其是小孩子，更不要带皮吃红薯。
土豆皮：
土豆皮里含有配糖生物碱，并且这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，如果误食会引起慢性中毒。尤其是长了芽和皮色发青的土豆，含毒素更高，如果食用过量，还会引发呕吐、头晕、腹泻等中毒现象，建议您还是削皮食用。注意：带皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物碱！就算是熟后剥皮吃，有毒物质也会渗进到土豆内。
大家都知道，不管是蔬菜还是水果，果蔬皮中含有丰富的营养物质和活性成分。但并不是所有果蔬都如此。营养专家提醒，有些蔬菜和水果的皮看似营养，实则有害身体健康。比如以上3种食物就千万不能带皮吃。夏天到了，饮食卫生大家一定要更加注意哦，不要因为贪吃害了自己。