没有优点，只有缺点。
1.导致肥胖。
油炸食品，不管是洋快餐，还是我们中国传统的老油条、煎饼，都是高脂肪的食物。闻之香喷鼻，入口之佳，入之胃。高脂肪不利于消化，不仅影响肠胃，还会导致肥胖。为了你苗条的身材，还是少吃为好。而且肥胖还会带来很多健康问题，比如高血压、心脑血管疾病等。
2、产生有毒有害物质。
油脂在反复高温加热后会产生有毒有害物质。因为油经过高温反复加热后，其中的不饱和脂肪酸生成的聚合物毒性更大。大多数油炸和烘焙食品，尤其是炸薯条，都含有高浓度的丙烯酰胺，这是一种致癌物。
3、营养物质被严重破坏。
食物经过高温油炸，里面的各种营养素被严重破坏。高温会使蛋白质燃烧变质，降低营养价值。高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素、维生素E等，阻碍人体对它们的吸收和利用。
4、铝含量严重超标。
5.诱发疾病。
油炸食品含有大量脂肪，不易消化。经常吃油炸食品会导致消化不良，
以及进食后胸闷，甚至出现恶心、呕吐、腹泻等。经常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。