在逆水寒手游中，触发并完成“仙醪佳酿”奇遇任务的详细攻略如下：

一、前置条件

1、完成铁衣流派剧情：玩家需要首先完成铁衣的流派剧情，这是触发“仙醪佳酿”奇遇的必要条件。

二、触发条件

1、时间要求：该奇遇的触发需要在晚上亥时后进行。

2、地点要求：玩家需要前往碧血营的特定坐标（659,427或661,427，两者相差不大，可能是游戏更新后的微调）。

三、任务步骤

1、偷听对话：

* 玩家到达碧血营指定坐标后，需要偷听NPC林依山和刘零的对话，他们的对话内容可能与偷尝美酒有关，这是触发奇遇的关键。

2、与NPC对话：

* 成功触发奇遇后，玩家需要与NPC林依山进行对话，了解他们的意图是偷尝美酒。

* 在对话中，可能需要玩家找到一瓶美酒，以便让NPC对饮。

3、吓跑NPC：

* 在对话中或对话后，玩家需要采取行动让两位NPC落荒而逃，这可以通过言语威胁、物理攻击或其他方式实现，但具体方法可能因游戏版本和玩家角色而异。

4、与梁孟对话：

* 在两位NPC逃跑后，梁孟NPC将出现，玩家需要与他进行对话，并告知他实情，梁孟得知真相后，会追击逃跑的NPC。

5、完成任务：

* 梁孟追击逃跑的NPC后，奇遇任务即算完成，玩家可以领取任务奖励，包括8点剧情点、5个绑玉和150点风云令，以及收藏图鉴“秘制美酒”。

四、注意事项

1、确保时间准确：玩家需要在晚上亥时后前往碧血营触发奇遇，否则可能无法成功触发。

2、注意NPC位置：由于游戏更新可能导致NPC位置微调，玩家在前往指定坐标时可能需要稍作调整。

3、准备美酒：在对话中可能需要玩家找到一瓶美酒，以便让NPC对饮，玩家可以提前准备好美酒以备不时之需。

通过以上步骤和注意事项，玩家应该能够顺利触发并完成逆水寒手游中的“仙醪佳酿”奇遇任务。