一杯迎门酒，热情真诚；一曲惊鸿舞，婉若游龙。伴着日落后的清风，7月29日，“清荷微夏 · 首届临水玉泉洞藏酒开坛节”在临水玉泉大别山洞藏酒庄正式拉开帷幕。
“封新酒，喝老酒”
“封坛”一词，最早可追溯至上古大禹时期，传说造酒始祖仪狄作酒献与禹，禹饮而甘之，曰：“后世必有以酒亡其国者”。遂疏仪狄而绝旨酒。帝乃亲诣祭酒、封藏以奉祀，设坛祭之。封坛礼，由此而成。历经千年的发展，“封坛”早已从最初的祭祀仪式慢慢转变为凝聚了人文情怀的“封坛祈愿”的习俗。
“封新酒，喝老酒”，封的是希望，喝的是喜悦。一坛老酒，不仅见证了一段岁月的悠久绵长，更寄托了人们对美好未来的期盼。封一坛“状元红”，为的是孩子金榜题名那一刻，打开与亲朋好友们分享喜悦；封一坛“女儿红”，为的是在喜结良缘时与亲朋好友们分享幸福......从古至今，人们都爱把最美好的愿景寄存于一杯美酒之中。
熟悉临水玉泉的消费者都知道，临水玉泉每年的洞藏酒文化节（封坛节）热闹非凡，且已经成为临水玉泉的重要IP活动之一。而此次临水玉泉举办首届开坛节又和封坛节有什么不同呢？
从“封坛”到“开坛”
世间万物，有因就有果，有付出也才会有回报，那么，有封坛自然就有开坛。封坛的意义，其实就在于开坛。巍巍大别山，绵延八百里。临水酒业用73年酿一杯好酒，封于大别山藏酒洞中，其实已经是帮消费者完成了封坛的第一步。“封坛”，是积累，是沉淀，是临水对高品质的追求。山林覆盖之下的洞库深处，来自临水玉泉的白酒在此接受二次进化，以时间的流转为其赋予新的生命活力。
一坛老酒，可见证一段岁月的悠久绵长，也可承载人们的美好寄托，所以封坛酒所承载的精神价值，比起收藏和投资价值更有甚之。
封坛和开坛的那一刻，在消费者心里都是神圣的。开坛的那一刻则意味着美好已至。酒不同于其它物质，时间越久它越醇香，品质会随着时间的沉淀而越来越好，这个过程就像是春耕秋收，需经过耐心的等待，带着对自然的敬畏之心，才能收获秋日的果实。
“开”也不是简单的启瓶，不是普通的斟酌，而是通过融进千年血脉中的惯有动作，叩开一份终于实现的美好。“如果说封坛意味着对美酒佳酿的期许，那开坛则意味着美好的开始，开坛赋予了美酒新的生命和内涵。”安徽临水酒业总经理张云翮说道。
“真”字体验营销
有人曾说，“临水玉泉的活动总能让人‘眼前一亮’”，那是因为临水的活动惯有自己的特色，例如第一届临水玉泉粉丝节，山间一鹤鸣的开场惊艳了行业内外。而在此次首届临水玉泉开坛节活动上，临水玉泉以“古人四喜”为引的情景上演于山林之间，结合“声”“色”“光”，将金榜题名、喜结良缘、佳节团圆之喜与经过岁月沉淀的开坛酒融合在一起，顾盼之间，用中华传统文化诠释了开坛酒背后所承载的喜悦与感动；溯源而上，再现酒与酒文化在文化历史中的渊源，从而引起消费者共鸣。
而活动地点选择在临水玉泉大别山洞藏酒庄，则是因为这里拥有中国华东地区最大规模洞藏酒，“真酿境，真酿法，真洞藏，真慢储，真老酒，真风格”，临水的“真”都藏在那一坛坛历经岁月的老酒中。“听”不如“看”，只有亲眼所见，才能真切感受到临水玉泉这一份匠心。
“真洞藏”的魅力
临水洞藏美酒深入人心，当金东集团副总裁苗春携着洞藏于2008年的临水白酒登场时候，全场响起惊叹，随之报以热烈掌声。“2008年之于临水是特殊的节点，十四年前，第一批临水白酒被送入洞库，以‘真’为唯一的标准，从此临水开启洞藏之路。”
如果说藏在临水玉泉大别山藏酒洞的那1981年、1983年和1986年曾连续三届获得安徽省名酒评比第一的三坛酒是临水玉泉的“镇洞之宝”，那作为第一批被送入山洞洞藏的2008年的临水玉泉，对临水玉泉来说也可谓是具有里程碑意义的一坛洞藏老酒。而选择在“清荷微夏 · 首届临水玉泉洞藏酒开坛节”打开这一坛珍贵的洞藏老酒，更是意义非凡。
沉淀了十四年的美酒开坛，醇厚的香味随坛倾泻，“时光美酒”、“洞藏佳酿”都不足以描绘，现场嘉宾举杯饮尽才是最好的证明。
临水玉泉开坛节更多的是让白酒成为一条连接情感的纽带，让饮酒的风雅和喜悦在传承中得以绵延不断，也让消费者在品鉴中感受白酒蕴藏的真正文化内核。
以洞藏为主线、以品质为根基、以文化为延伸，形成了临水玉泉徽派人文白酒独树一帜的品牌符号，也让临水玉泉在成为中国高质量白酒行业标杆的道路上阔步前行。