冰淇淋一直是深受人们欢迎，特别是炎热的夏天店铺门口、商场出入口、步行街摆摊、奶茶店、酒吧有个冰淇淋机瞬间吸引了路人的目光，炎热夏天谁不喜欢一口冰凉好吃的冰淇淋呢?
冰淇淋机的出现，为我们提供了夏日美味!
冰淇淋机也分为家用冰淇淋机和商业冰淇淋机。家用冰淇淋机的结构形式跟商用冰淇淋机完全不一样，家用冰淇淋样式多，常见的有半导体制冷冰淇淋机、碗状冰淇淋机，还有甜筒冰淇淋机，目前市面上也出了压缩机制冷的家用冰淇淋机。商用的都是压缩机制冷的，压缩机制冷的效果好。
冰淇淋机的组成及工作原理
冰淇淋机主要由制冷压缩机、冷凝器、冷冻缸、原料缸、奶浆、空气泵、输送装置及控制系统、搅拌刮刀架构成。冰淇淋机工作流程加原料到原料缸，在奶浆空气泵的作用下与空气混合均匀变得蓬松输送到冷冻缸内搅拌降温变粘稠，达到所需粘度后在螺旋输送器的作用下推送到出口。全封闭压缩机组，膨胀阀，电磁阀。利用制冷原理对配置好的软冰淇淋浆料进行冷却，同时进行适当的搅拌，待浆料冷却达到适当的温度，即可成为半固体状软冰淇淋。
为什么要买家用冰淇淋机呢?
炎炎夏日，太阳太大不想出门，但又想吃到和店里一样好吃的冰淇淋，那就买个家用小型迷你款冰淇淋机，随时制作冰淇淋。Bruno冰激凌机，有了它，可以实现冰激凌自由!
对于懒得打发淡奶油的小伙伴来说是一种福利。Bruno冰激凌机延续了一贯的高颜值，它不仅仅可以做冰激凌，还能做各种口味的冰沙。软棉档90分钟可以制作绵绵沙，醇厚档110分钟可以制作醇厚口感的冰激凌。制作结束后还能恒温保6小时。做出来的冰激凌口感真的超级细腻、顺滑，跟着食谱，还能解锁更多好吃的冰激凌!
Bruno冰激凌机，操作简单，一共分为两挡，醇厚档与绵软档。醇厚档，香浓鲜奶荟萃天然食材，以这份醇厚柔润口腔。绵软档，爽口的冰沙与清新果香融合，如初雪般的松软绵密。两个小时左右即可享用美味，一次制作量500ML，两个人用量完全没问题。
Bruno家用意式冰淇淋机模拟意式手作，轻松作意式冰淇淋无需预冷、不用冰桶、小巧不占地，持续均衡-7°低温，65R/min低速搅拌。做出来的冰淇淋口感软，自制冰淇淋少糖少盐健康无添加，味道更加，更适合个人口味选择。
制作雪糕成型小技巧
首先，内胆在制作前需要清洗好，擦干水再制作。然后，检查配方是否合理按比例放置，同时不超过MAX刻度线。因为，食材温度过高也会不容易成型，建议食材制作前冷冻处理。若设置的时间未到指定时间就关闭机器，那么冰淇淋就会不成型。确保机器一直在通电情况下运作，期间断电也会导致制作失败。自制雪糕的好处在于天然无添加;没有添加增稠剂、添加剂。因此，做出来的冰淇淋也比较容易融化，建议120分钟完成后保冷放置30分钟，这样更容易成型。如果想加入含酒精食材，请冰淇淋制作完成后再放入，否则会影响冰淇淋的成型。
它制作出的成品来看，店里卖的几乎相差无几，冰淇淋的软硬度还可以根据自己的口味自行调节，在口感上绝对不输于外面买的冰淇淋。再有就是操作方便，家用冰激凌机操作起来非常简单，看懂菜谱和按键就可以，而且想吃就自己随时可以做，再也不用在炎炎夏日跑去外面受热。而且糖量奶量也都可以自己调节，不需要担心会出现很多添加剂、食材不新鲜等对身体健康有害的问题，材料绝对有新鲜安全保障。
使用前后的注意事项
为保障食品卫生，机器使用前后，除将机器与食品直接接触的部件进行彻底的清洗外，对于与食品间接接触的部件和容器，还必须进行消毒处理。为了保证冰淇淋食用者的健康，提高机器零部件的使用寿命，请在长期不使用的状况下清洗冷冻缸。