酒店后厨配送是目前市场份额空间还是不少的市场板块，但在这样的市场板块中还是有不少的同行参与竞争，要想做酒店后厨的配送必须注意的事项，否则很容易因为需要做好的细节没做好，客户流失到其他的同行那里成交。
一、食材方面做大型的食材批发类型的客户，首先食材方面就要注意，食材的保鲜程度尽量利用有效的技术巩固好，在仓储的过程中也要时时刻刻检查是否有效地冷藏等，在选择食材采购的过程需要先检验供应商的食材是否符合标准才下单批发，在食材到达送货地点后首先要展开的还是检验食材是否合格，保证食材在采购环节中品质是完好的还是很重要，其次就是食材的仓储还有保鲜技术的运用，在保证有市场的商品后，做好食材的质量是与竞争对手拉开距离有利工具。
二、渠道方面食材有保证后，下单方式最好贴合目前的食材趋势，利用企业自身的线上零售商城，让需要采购批发的客户只需要通过在线下单的方式即可完成采购，简便酒店后厨采购人员的采购环节，同时利用线上渠道的销售，客户也可利用其进行有效的商品维权，如收到的货物有品质问题，可以通过售后方式来与商家协商处理。
三、配送方面利用线上零售商城销售就需要配送方面的，可以利用一些有效的手段让配送可以更快捷更准时，比如路线规划，或者按照路线长远分拣等，除了配送能准时到达外，利用配送评价服务来考核配送人员的配送质量，保证配送方面能给予客户好的使用体验感。
结语：想要做酒店后厨配送赚取更多的盈利，渠道和配送还有食材方面的把控就不可缺失了，把这三方面把控对于企业增强市场竞争力还是有很大的作用