引言
唐朝是中华历史长河中最浓墨重彩的一笔，其中的繁华灿烂不言而喻。当时的唐朝正又一次完成了中原地界的大一统，圣人励精图治、官员一心为民；军事力量强大、经历繁荣，诸国来朝；繁华的长安城、太平九州地，诗人、游侠在九州大地上行走，留下了许多唯美的篇章，让人心生向往。
不过，尽管唐朝让人向往，但许多人只看到表层的繁华，却从来没想过对唐朝的风俗文化进行深入的研究，以至于在某些影视作品和文学作品中，总能看出一些十分明显的错误。比如在唐代耕牛是禁杀的，而在影视作品中却总能看见牛肉的身影；又比如，唐代去食肆说要茶水，茶博士是听不懂你的话的，因为当时街上酒楼食肆是不提供茶水的......还有很多的例子，唐朝作为我国历史上最繁华的一个朝代，其中的风俗文化也是极为复杂，值得我们进行深入研究。
一、“大人”不是官员、“哥哥”不是兄长——而是爸爸
我们看古装剧的时候，经常会看到剧中人称呼某位官员为“X大人”，比如，如果该官员姓李的话，就称呼为“李大人”；姓“孙”的话，就称呼为“孙大人”......以此类推，“姓氏+大人”就构成了剧中人对古代官员的一种称呼。看到这很多人可能就会问了，这有什么问题，难道不对吗？我们先不论其他朝代，但如果故事的背景是在唐朝的话，那可就真是大大的不对了。
在唐朝，“大人”所代指的并不是官员，而是父亲——怎么样，是不是很出人意料？古代人的代称是五花八门的，自己称呼自己的家人和称呼别人的家人是完全不同的，一不小心就会闹笑话。而对于父母的称呼那就更加广泛了，除了通用的“父亲”、“母亲”、“爹”、“娘”之外，还有许多称呼，随便说出一种都足以让人震惊。
首先，比较通用的就是“耶”，这是一个通假字，通“爷”，平时称呼就是“阿耶”、“耶耶”，听起来好像是在叫“爷爷”，但这真的是在叫“爸爸”。比如在《木兰诗》中：“爷娘闻女来，出郭相扶将”，其中的“爷娘”指的就是“爹娘”，可见在当时“爷娘”在当时是非常通用的。
除了“爷娘”之外，第二个比较常用的就是我们刚才所说的“大人”。“爷娘”是儿女在家庭中对父母的一种比较亲热的称呼，但如果是在一些比较严肃的场合的话，就要用到“大人”了。
“大人”在人们的印象里一般都是代指官员的，这种印象其实是不正确的；在唐代，“大人”一词只能代指“父亲”，而不能代指其他人。比如在《舜子变》中就有：“若杀却阿娘者......大人思之”，里面的“大人”指的就是父亲。所以说啊，如果在唐朝你称呼一个人为“大人”的话，那笑话可就大了。
那么说到这里，既然不能称呼“大人”的话，我们又该怎么称呼官员呢？一般情况下，有三种叫法：其一是将该官员的姓氏和职位连在一起称呼，比如如果这个陈姓官员的官职是尚书的话，就称呼他为“陈尚书”。其二是在姓氏后面加上“公”——这种称呼一般都是尊称，称呼年纪比自己大、职位比自己大以及名气比自己大的人就用这种称呼，比如“张公”、“陈公”之类的。其三是姓氏加上官员官民别称。比如中书舍人别称“阁老”，那么我们称呼这类官员时便可以称其为“张阁老”、“陈阁老”之类的。
二、酒楼食肆喝茶？不可能的
在影视剧中我们还能看中一种景象，就是剧中人到酒楼食肆时，第一步总会来上一句“小二来壶茶”。然而，我们先不论别的朝代如何，但是在唐朝，这种景象是不可能出现。有人可能就反对了，唐朝是中国茶道发展的高峰和巅峰时期，茶圣陆羽在这一时期闻名中外，喝茶一事应当是受到全民欢迎的，又怎会在食肆寻不见呢？这还真不是假话，虽说茶道在唐朝很是繁荣，但喝茶品茗一事在中国北方地区，也就是当时的都城长安是很难见到的。
众所周知，隋朝继承的是北朝的政权和价值取向，无论是政治还是文化习俗方面，都向北朝时的风俗习惯靠拢。而李唐政权最初的时候，也受隋朝和北朝的影响颇多。因此，在贞观年间，喝茶在民间几乎难以寻见，反而是一些乳制品，比如牛奶、羊奶什么的，随处可见，也成为人们的日常饮品。一直到开元年间，喝茶才算是真正流行起来。
然而，哪怕是流行起来的茶也并不是我们现在所认为的“茶”。唐宋时期在文人间流行一种玩法——点茶，简单来说，就是比比谁煮出的茶汤颜色更好，在这里，我们所需要关注的是一个“煮”字。在唐代，品茗可不是像我们现在这样泡泡就行，唐人煎茶的时候，还习惯往里面加入各种各样的东西，比如葱姜、胡椒、枣、桂皮等辅料，五花八门，比煮汤还要丰富。这样煎出来的茶，在他们看来才算是正宗的“茶”。所以说，你若是想在唐代的食肆中喝到“茶水”，那不是开玩笑吗？
三、除非平民劳动妇女，不然女性不得上街
唐朝被誉为是中国历史上最时尚的一个朝代，而女性的地位也得到了提高，但是有一点需要说明的是，尽管女性的地位得到了提高，但有一些基本的礼仪还是要遵守的，那就是高门大户家的小姐是不允许随意出门的。
在唐代是很注重这一方面的礼仪的，一般情况下，你能在街上看到的女性，一般都是平民人家出来的劳动妇女，而这一类妇女往往有属于自己这个阶层和身份的服装，一眼就能看出来。至于那些家底比较丰厚的小姐们，一般都是养在深闺，除非特殊情况，否则是不能随意出外的。可能有人会觉得这是对女性的不公平，但别忘记了，一个朝代自有一个朝代的规矩和礼仪，站在后人的角度来看，这种“礼仪”的确很封闭，但我们不可否认的是，那是独属于唐代的一道“特殊”的风景。
总结：
关于唐朝的风俗习惯远不止如此，有很多风俗在我们看来甚至是陌生的。不过，作为我国历史上最出名的一个朝代，它的风俗文化值得我们深入学习。
参考文献：
《史记》
《唐史》
《唐朝文化史》