孕妇喝牛奶最好喝巴氏低温鲜奶,因为它最新鲜、营养价值最高,如果你所在的地方,巴氏低温奶不能配送,那就买超市的纯牛奶,纯牛奶虽然比巴氏奶少了营养活性,但是配料表只有生牛乳,不含其他添加剂,仍然包含了牛奶的高蛋白和高钙质。
那么孕妇喝鲜奶一般是巴氏低温奶了,一般人可以不用加热直接饮用,但是孕妇作为特殊的人群最好加热,因为巴氏奶需要一直冷藏,直接拿出冰箱比较冷,如果直接饮用低温巴氏奶,可能会造成肠胃的不适,引起腹泻、腹痛等症状。
所以最好是加热鲜奶,但要注意加热的方法,因为巴氏奶之所以营养高,就是用低温杀菌温度过高就会对破坏掉其中的活性营养,所以正确的加热方法是在60-80℃的水温中隔水加热3-5分钟即可。
但是如果饮用的是纯牛奶,则没有温度要求,因为它本就是超高温杀菌奶了,只需要把鲜奶加热到自己满意就可以了。