冬季可将此点心当主食食用，补气血，养胃润肠。
人老了，才发现四季轮回太快。还有2天就是小感冒了。小寒大寒过后，又到了新的一年，春节也进入了倒计时。我想起小时候盼望过年的情景。有很多平时吃不到的点心零食，新衣服发花等等。现在的生活真好，大人小孩都习惯了新衣服好喝好喝。
年夜饭时，家家户户放鞭炮、烟花，孩子们玩灯笼。现在一切都成了回忆。年味越来越远，对新年的期待也变得麻木了。小时候记得过年吃的是四方糕，现在只有戚风蛋糕让我念念不忘。
自从学会烘焙后，没有特殊情况我从来不买糕点。
想怎么煮就怎么煮，用料吃得更健康。尤其是奶油蛋糕、饼干等零食，含有很多不安全的成分，反式脂肪酸等油脂，危害很大，不易消化，会引发各种疾病。长期食用会影响身体健康。
尤其是冬天，我经常做点心。
据说甜食有益健康，让人心情愉快，精神振奋。低筋面粉也是一种低筋面粉。零食必需的原料中含有大量的蛋白质、水分、氨基酸等成分。从中医角度看，它具有一定的补气养血、补心肾、清热除烦的作用。
适量吃一些糕点，可以吸收其中丰富的碳水化合物和膳食纤维，从而促进肠道蠕动，补充人体所需的铁离子、钙离子和钾离子，可以增加骨骼的弹性，改善贫血。
冬天最好吃的是巧克力蛋糕卷。香甜可口，百吃不腻。喜欢就快来看看吧。形状是冬季大森林里的树桩，这个方法一定管用。
冬季可将此点心当主食食用，补气血，养胃润肠。
材料：低筋低筋面粉80克，鸡蛋4个，橄榄油40克，白糖40克，水70毫升。
制作步骤：鸡蛋要和蛋清、蛋黄分开，分别放在不同的容器中。关键是装蛋清的容器要无油无水。
蛋黄容器中加入油和水，用手动打蛋器打成蛋黄液。过筛的面粉放入蛋黄糊中，再用手打发成蛋黄糊备用。混合好的蛋糕面糊盖上保鲜膜，蛋清打发。
蛋白，先用电动打蛋器高速打发蛋白，出现小气泡时，加入少量白糖，继续打，出现大气泡时，降低打蛋器转速，中速打发然后加入所有的糖。
蛋清上出现大线时，不会消失，只会出现小钩。
蛋糕糊中倒入适量蛋清，每次蛋清不要加太多，这样搅拌更均匀。切记不要打圈搅拌，会消泡，直接影响蛋糕的口感。这是制作或打破蛋糕的重要部分。
没有白色的蛋清颗粒会做。将混合好的蛋清和蛋黄倒入铺好油纸的13寸烤盘中。
预热烤箱至200度约8分钟。然后烤箱160度上下25分钟，烤盘放在烤箱中间。注意烤箱功率不同，请参考。烤好后及时取出，趁热揭去油纸。
如果在抹奶油的时候需要等蛋糕冷却下来，记得盖上油纸防止它变干。切掉蛋糕不规则的四个角，抹上本方子均匀涂抹的花生酱，卷起来。
卷好后静置10分钟左右定型。此时，进行下一步。将30克巧克力装入裱花袋中，加入8克牛奶隔水融化。
水温不能太高，以免巧克力出油。当装饰巧克力在蛋糕上时，用叉子或小勺子将其摊开。
随着温度降低，巧克力变得更粘稠，更容易形成树皮外观。
Tips：由于烤箱功率不同，时间和温度也有差异，适合自己脾气的烤箱就好。