“春食甘，健脾安”。春天是头发生长的季节，生长需要能量，而甜味的成分最能补气血。
尤其是春季，肝气旺盛，易伤脾，甘味可清肝火，补脾虚。适量的甜味会滋养脾脏，但如果太甜，脂肪过多，会阻塞脾脏的功能。春季食物甘甜，应多吃山药、胡萝卜、菊花。这些都是真正养脾养身的好食材。
“春食甘甜，不会生病”。建议中老年人：这3样东西春季多吃，应季多吃有益。
第一项：山药（健脾入味）
山药是春季养生最不可或缺的食材。从中医角度看：山药能提高脾胃运化能力，稳定血压，促进消化。
推荐做法：【山药炒香菇】
1.准备纱线，刮去外皮，切成均匀的薄片；红辣椒切半成菱形轮，香菇适量用冷水浸泡2小时，将香菇泡透；先把大葱切成长条，然后把洋葱切碎备用。
2.锅烧热，加入更多的植物油，油温50%时，倒入葱花小火翻炒，不时翻动一下，把里面的葱油炒熟，倒入葱末。他们被炸至金黄。用洋葱油炸的食物更香。
3.锅中烧开水。一旦热量降低，将山药和蘑菇倒入锅中煮约30秒。在温度下软化。
4、锅再次烧热，加入刚炸好的葱油，检查香菇、山药和红辣椒的水分，油50%热时，将配菜倒入锅中翻炒均匀，加入2克盐、味精1克，开大火快炒，使香料溶化。
5.加少许水，淀粉增加香料的吸附，淋少许油提亮色泽，拌匀装盘即可食用。
第二样：胡萝卜（消食开胃）
胡萝卜被称为“小人参”，含有丰富的胡萝卜素和维生素。具有健脾消食、润肠通便、养肝明目、清热解毒等功效。
推荐做法：【烤胡萝卜丝】
1、准备两根胡萝卜，剥去外皮，洗净，切成薄片，再切成纤维状，放入锅中；青椒一个，去籽切丝；然后切几片姜和葱花备用。
2.在平底锅中加热油。油热后，加入葱和姜，快速炒至洋葱散发出香味。放入青椒翻炒几下，再放入胡萝卜快速翻炒，倒入少许植物油用大火翻炒1分钟左右，将胡萝卜炒碎。
3、加入适量的盐、味精、鸡粉，倒入少许水溶解香料，淋上花椒油提味，淋上香油提亮色泽，煸炒出锅。它很好吃，随时可以上桌。
第三项：菊花菊花（健脾理气）菊花菊花中含有一种具有特殊气味的挥发油，可以消化和品尝。有助于行气理气，消食开胃，增进食欲。
推荐做法：【清蒸菊花】
1、先将菊花洗净，从中间一分为二，晾干待用。
2、菊花晒干后，倒入适量植物油拌匀。我们提前涂上一层油，这样既不粘，又不漏水。然后取适量淀粉再次拌匀，使菊花裹上淀粉至干。状态。蒸锅里的水烧开后，把菊花均匀地铺在里面，盖上锅盖蒸五分钟。
3、趁着这个时候，准备好酱料，把大蒜压碎，切成蒜末；红辣椒切丁，加点青椒拌匀，加入味精、盐、香油，喜欢吃辣的加少许辣椒红油拌匀。
4.5分钟后，将菊花捞出，快速摇晃至不粘手，撒上适量盐调味，盛入盘中，淋上酱汁即可享用。
（快乐的）