简介：春天不吃肉，不要错过这道美味营养、应季应季的“春2鲜”！
春季是各种细菌生长的季节，可以提高人体的免疫力，防止流感和疾病的侵袭。日常生活中，除了运动之外，还要注意饮食的调整，多吃有营养的食物，强身健体，抵御病毒的侵袭！
我们都知道春天是尝试新事物的最佳时机！春天，我们不仅可以吃到各种营养美味的野菜，还可以吃到各种美味的海鲜。俗话说，“宁可吃一口海鲜，也不要吃一千个兽头”。海鲜不仅味道鲜美，而且营养价值很高！它含有丰富的蛋白质和多种微量元素。与猪肉、牛肉等肉类相比，多吃海鲜对人体健康更有好处。
喜欢吃海鲜的朋友都知道吃海鲜要注意季节。那么在生机勃勃的春天吃什么海鲜最好呢？答案是“甲壳动物”。贝类的种类很多，比如蛤蜊、扇贝、生蚝、瑶明等，都很受欢迎！接下来就和大家分享生蚝和海虹的做法吧！
1.生蚝
海蛎又称“生蚝”，被人们称为“男人的加油站，女人的美容院”，可见其功效之大。牡蛎除了含有蛋白质和多种矿物质外，还含有一种叫做牛磺酸的物质，可以促进胆汁的分泌，排出肝脏中的脂肪，减轻肝脏的负担。常吃海蛎有健脑益智、滋补肝肾、增强免疫力的功效！
推荐做法：【炸蚝黄】
准备材料：海蛎、面粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉、葱、姜、料酒。
1.海蛎肉取出洗净，加入葱末、姜末、料酒和盐拌匀腌10分钟，让海蛎提前入味。
2.准备一个小碗，加入淀粉、鸡蛋、盐和白胡椒粉，搅拌成酸奶状的布丁。将海蛎放入布丁中，并盖上一层面团。
3、锅内油烧热至60%，放入海蛎，中火炸至表面金黄，捞出检油，装盘，撒上椒盐或花椒即可食用.
2.海虹
海虹是春季最受欢迎的时令海鲜之一！它价格实惠且营养丰富。在沿海城市，10块钱就能买到3只海虹猫带回家。海虹富含蛋白质、矿物质和维生素。春季常吃海虹，不仅可以温阳补肾，还可以预防贫血，降低胆固醇，增强体质！
推荐菜谱：【海虹什锦菠菜】
准备食材：海虹、菠菜、面条、蒜头、盐、生抽、香油。1、海虹清洗干净后，锅里加水，把海虹放在蒸笼上，高温蒸，水开后开始测量，蒸3分钟后关火，取出海虹放凉，取出海虹的肉。
2、菠菜清洗干净后，锅中加水烧开，加入盐和食用油，搅拌均匀，将菠菜放入水中浸泡十多秒，放入冷水中冷却，最后将水挤出沥干备用以后使用。
3、准备一小把龙卡面，用开水泡十分钟。面条泡软后，用剪刀剪成长条备用。将海虹、菠菜和面条放入锅中，加入蒜末、盐、味精、少量酱油、醋和香油，拌匀即食。
注意：海虹的黑片不可食用。它是沉积物的混合物，含有一种叫做砷的物质。食用后不仅难以消化，严重时还会引起中毒。
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