中医养生科普
2023
夏吃姜
俗话常说
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”
“四季吃生姜，百病一扫光”
诸多民谚古语都反映了生姜的食用效果。
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那么“夏吃姜”的原理是什么呢？
在中医经典著作《伤寒论》中有这样的论述：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣。”夏天天气炎热，我们体内的阳气就会向外散，当阳气在体表，体内的阳气就虚少，肠胃很容易虚冷。再加上夏天人们喜欢吹空调，进食寒凉、生冷的食物来对付酷暑，同时也让寒气进入体内，导致体内受寒，伤及脾胃阳气，表现为恶风怕冷、疲乏无力、腹疼腹泻、食欲不振、口中黏腻等。这也是为什么夏季更容易腹泻的原因。而生姜辛温，有驱寒助阳、杀菌消炎之功效，所以夏天适当食用生姜不但可以驱寒暖胃，还能预防肠胃炎。
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那么夏天吃生姜，能够给身体带来哪些好处呢？
1.缓解脾胃虚寒。
夏天人们为了解暑、降温，可能会导致较多的寒气进入脾胃中，导致脾胃虚寒的出现，这个时候，吃点生姜能够比较好的缓解脾胃虚寒，达到提升脾胃的阳气。
2.杀菌消毒。
夏天温度高，很多细菌会出现肆虐，进入到人们的肠道中，引起肠道细菌感染，为此，及时的杀菌灭菌很关键，吃生姜，吸收其中的挥发油，能起到杀菌、灭菌的目的。加之夏季食物容易滋生细菌，引发肠胃疾病。姜可以杀死或者抑制细菌，而且用生姜水来漱口，也能起到治疗口臭和牙周炎的作用。
3.提高食欲。
中医认为，生姜归胃经，能温经散寒、益脾开胃，增进食欲。夏令时节，气候炎热，人体唾液、胃液的分泌会减少，容易影响人的食欲。所以，很多人到了夏天，常常不想吃饭。民间有谚语说“饭不香，吃生姜”，所以胃口不好的时候，来上一盘姜丝炒肉，配上米饭和蔬菜，一定能让你胃口大开。天热不想吃饭的时候，很多人是喜欢喝粥的，煮粥的时候也可以放点儿姜丝，不仅可以刺激味蕾，还能健脾开胃。
4.排汗降温、预防中暑。
夏天温度高，人们害怕热量高，导致中暑，为此，会积极的降温，但是，借助于空调降温，可能会导致身体越发的寒冷。吃生姜降暑是比较好的，其中的姜辣素，对于心脏、血管有一定的刺激作用，从而能加强了血液循环流动，使得毛孔处于张开的状态下，排汗量增大，在排汗的时候，能把多余的热量带走，对于防暑也是很有必要的。
5.预防空调病。
炎炎夏季，酷暑难当，人们喜欢长时间待在有空调的地方，室内外温差大，有些人身体调节不过来，一不小心就会患上感冒，还有部分人肩膀、腰部和腿部遭受冷气侵袭，引起了肩周炎、关节炎不适等症，这些都是空调病。适量吃点生姜或者饮用辛热的生姜茶能顺应夏季阳气的升发，温胃护阳、阳气内守，暑热就不会浮盛于外，人体自然就会感到神清气爽，通体舒畅，还能起到预防空调病的作用。
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哪些人群不宜吃姜呢？
1.内热重的人
肺热胃热、口臭、痔疮、痛疮溃烂等的人不易吃辛热的生姜。
2.阴虚体质的人
阴虚者，手心和脚心都会发热，还有口干舌燥、爱发火、皮肤干、睡不好的症状。
3.肝炎患者
生姜食用过多，容易引发人体肝火旺盛，不利于肝病的恢复。
4.胃溃疡患者
生姜食用过多，会对胃粘膜造成刺激，加重溃疡症状。
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一般哪个时间段适合吃姜呢？
早上吃姜，正好生发胃气、促进消化、提神，因而最好早上吃。“晚吃姜赛砒霜”，这是因为生姜的辛温发散作用，对肠胃有一定刺激，会影响到人在夜间的正常休息，甚至导致失眠；且容易产生内热，时间长了则会出现“上火”的现象，特别是阴虚体质的人，不过常年手脚冰凉症患者晚上适当吃些姜也是可以的，以促进血液循环，缓解身体冰冷的症状。
夏天吃点生姜或者喝姜茶、姜汤等都可以帮助我们祛除身体寒气，避免空调病找上门，还能防治因过多摄入寒凉食物而引起的腹泻、腹痛等症状。
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来源：国医中心 作者：李怡文、陶睿
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