导读：

小暑节气将至，这也代表着三伏天即将来临，今年入伏的时间是7月11日，届时一年当中最潮湿、闷热的日子也将会接踵而至。

俗话说：“夏至三庚数头伏”，今年的三伏天时间比较长，总共是40天，这也意味着中伏将会出现20天，那此时我们应该做出什么应对呢？7月11初伏，建议女人在饮食方面：少吃苦瓜和莲子，多吃3样，为伏天打好基础。

遇到天气炎热的时候，很多人就会想着吃苦瓜，吃莲子，认为苦味食物，降温效果好，而且还能下火，事实上，无论是苦瓜还是莲子，它都是寒性的，而且苦味也比较浓，味道并不怎么好，吃多了容易出现肠胃不适，加之，我们在伏天新陈代谢比较快，应该多吃一点滋补的食物才更好。那多吃的3样指啥呢？

第一样：黄鳝

俗话说：“冬吃一条参，夏吃一条鳝”。到了三伏天，我们怎么能够错过黄鳝这样的美味食物呢？它的肉质紧实，而且蛋白质含量相当的高，再加上全身只有一条三棱刺，吃着也方便。

推荐菜谱：【紫苏爆鳝段】

所需食材：黄鳝2条、大蒜2个、小米辣3个、泡椒2个、香葱1把、植物油、盐、酱油、料酒、鸡粉

1、把大蒜去皮切成片，小米辣切成圈，泡椒切成圈，香葱切成段，紫苏洗净把它切成碎。

2、黄鳝清洗干净，切成段，大家在处理黄鳝的时候，一定要现杀现做，不然的话，容易不新鲜。

3、锅中放入菜籽油，把它烧热之后，放入我们准备好的黄鳝开始爆香，直至表皮微微焦。

4、接着放入我们切好的配料，开始不断的翻炒，放入盐加入酱油和鸡粉，放入料酒，最后放入葱和紫苏。

第二样：羊肉

“伏羊一碗汤，不用开药方”。很多人会有一个误区，认为羊肉是热性的，吃了之后容易上火，其实羊肉不仅鲜美，营养价值也容易吸收，值得一提的是还有祛湿的一个作用，像我们提到的伏天吃伏羊就是很好的选择。

推荐食谱：【当归羊排】

所需食材：羊排、当归、枸杞、姜片、盐、黄酒、香葱

1、把羊排清洗干净，剁成小块，这一步也可以直接让摊主帮你处理。

2、锅中注入适量的清水，放入羊排，加入姜片还有黄酒以及香葱，对它进行焯水。

3、焯水之后，捞出来清洗干净，放入锅中，加入姜片还有洗干净的当归开始炖。

4、炖制软烂的时候，放入一点盐，这样一道美味的当归羊排，就制作完成了。

在我们当地有句俗语：“头伏吃鸡二伏鸭”，意思就是三伏天到了之后，我们要多吃一点鸡肉鸭肉之类的，其实也是提醒我们要好好滋补，多吃一些营养的食材，这样能够及时给人体提供足够的能量。

推荐食谱：【农家炖土鸡】

所需食材：当归、土鸡1只、姜片、盐

1、把土鸡清洗干净，然后剁成小块，放入到土罐中。

2、接着放入洗好的当归，要少放一点，不然的话容易出现苦味。

3、注入适量的清水，接着放入姜片，等到沸腾的时候，撇去浮沫，继续炖。

4、软烂之后，放入少许的盐进行提味，这样一道农家炖土鸡就制作完成了。

【食刻说】

三伏天将至，我们在饮食上，应该多吃上一些滋补的食物，比如提到的这3样，不管是羊肉还是黄鳝亦或者是土鸡，都是难得的美味，同时也是伏天适合吃的，尤其是女人，可以多吃一点，为伏天打好基础。