饺子在中国是一种比较传统的食物，饺子是我们中国美食的代表，尤其是对于北方人来说，过年的时候一般都会煮一锅热腾腾的饺子来吃，因为饺子还是团圆的象征。而我们也经常在电视节目中看到吃饺子的画面。
而日常生活中的饺子馅料种类繁多。一般来说，饺子的馅料主要有肉馅和素馅，但是大家都知道，要让饺子好吃，关键在于调馅。大家都知道，做饺子馅，尤其是肉馅的时候，要加适量的水，但是除了加水之外，还要加一点“它”，这样饺子馅才会多汁、松软。鲜嫩鲜嫩，接下来就和小编一起来了解一下吧。
今天要和大家分享的是如何正确地包肉馅饺子。
准备食材：五花肉、葱姜、蚝油、酱油、鸡蛋、胡椒粉、料酒、香油等。
制作方法：
1.首先我们要从市场上买来新鲜的五花肉，然后用刀把肉切成鸡肉，装盘。
2、然后我们在肉馅里打一个鸡蛋，然后把葱和姜全部剁碎放入肉馅里，最后加入适量的料酒、蚝油和酱油用木棒顺一个方向搅拌均匀.
3、搅拌均匀后，在肉馅中加入适量的水。在加水的时候，大家在加水的时候一定要注意用筷子搅拌，这样才能完全搅拌均匀。
4、加水搅拌均匀后，我们在肉馅中加入适量香油。关键的一步就是要多加些香油，这样做出来的饺子在肉质上不会显得老，而且这样做出来的饺子馅非常的软嫩多汁。香油能有效锁住肉中的水分，从而提高肉馅的新鲜度。饺子馅调好后，我们先不马上包起来。可以将肉馅放入冰箱冷藏30分钟左右，可以增加肉馅的粘稠度。
小编今天的分享到此结束。现在大家已经学会了如何正确调整饺子的馅料了。如果您有更多提示，请告诉我。在下方评论区留言。