今天要说的这个菜呀，肯定是都吃过的，不过在现在的话可能会不是很常见啊，这个菜如果把它说成一个减肥药也是可以的，而且非常的便宜，几块钱就能买一斤，但是现在不是很好，买了，很多地方可能都买不到，我们可能在路边走着的时候会看到，但是你如果看到了之后一定要去买一点，不然的话就有点可惜了。
这个东西就是地瓜叶了，其实看起来是很普通的，虽然说是地瓜的叶子，但是比地瓜的营养要高不少，我们把它炒出来，口感非常的好，非常的嫩滑，而且很爽口，算是一个绿色的绿叶植物了，而且很多在国外的人啊，都把它叫做蔬菜的女皇，可见大家非常喜欢这个地瓜叶，而且这个菜热量不高，能够，清理我们体内的一些脂肪，同时就让一些减肥的人，多吃一些，能够起到一些效果。
可能我们从小的时候啊，就比较喜欢吃这个东西，然后我对它的感情很高，等到结了婚之后呀，有一段时间是没有见过这个东西的，然后后来买到之后，我也经常炒着吃，我家里人都比较喜欢，这不前段时间和一些朋友去吃饭的时候，桌子上端上来一盘炒地瓜叶，原来这个菜已经成了一个名菜了，其实这个做法并不难，根本就不用担心做不好。
自己家里没有地瓜的话可以去买，其实现在也有不少地方卖地瓜叶了，我们可以买到很新鲜的那种，回来的话，直接放在水里面洗一下，然后把硬的那个梗给去掉，然后这样的话口感就会很好，然后我们把外边那层皮也给撕下来，接下来把大蒜切好，切成蒜末之后放在一个碗里面备用，然后在锅里面放上一些油，等到油稍微烧热一些的时候呀，我们把蒜放在里面炒出来蒜香，然后把地瓜梗放在里面翻炒一下，等它稍微变软之后就放上地瓜叶。
然后继续翻炒，最后的话还可以放上一些清水，等到清水烧开了之后，我们再放上一些豆瓣酱和一些酱油，这样稍微调拌一下就可以出锅了。做起来还是不麻烦的，因为非常的好做，所以，做出来它的营养也很高，女生的话可以多吃一些，能够对身体有一些帮助，还可以帮助减肥，它本身的热量并不高，如果正在健身的一些人也是经常，可以去吃的，毕竟营养价值也不低，而且炒出来的口感也很好，如果再放上一些辣椒的话，非常的开口味。