大家好，又到了分享美食的时候啦！冬天来了，家家户户的餐桌上的食材也渐渐丰富起来。其中，白菜作为冬天的代表性蔬菜，不仅营养丰富，而且口感多样，受到了很多人的喜爱。
今天，我们就来介绍5种白菜的家常做法，让你每天都能换着花样吃，不再烦恼冬天的菜单。
一、白菜烧豆腐
食材准备：白菜500克、豆腐1块、葱姜蒜适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、花椒粉1茶匙。
制作步骤：
1.豆腐切成小块，用盐水泡10分钟，去除豆腥味。
2.白菜洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
3.起锅烧油，油热后加入葱姜蒜爆香，再加入花椒粉翻炒。
4.加入白菜翻炒至变软，再加入豆腐翻炒。
5.加入盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒均匀，即可出锅。
二、白菜什锦包
食材准备：白菜叶10片、猪肉馅200克、胡萝卜1根、香菇3朵、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、香油1汤匙。
制作步骤：
1.白菜叶洗净，用热水焯一下备用。
2.胡萝卜和香菇切成小粒，与猪肉馅混合。
3.加入盐、生抽、蚝油、鸡精和香油搅拌均匀。
4.取一片白菜叶，将肉馅放在中间，然后将白菜叶对折包裹住肉馅。
5.将所有的白菜包放在蒸锅中蒸15分钟即可。
三、猪肉白菜炖粉条
食材准备：猪肉500克、白菜300克、粉条1把、葱姜蒜适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡精1茶匙。
制作步骤：
1.猪肉切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。
2.白菜洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
3.粉条用热水泡软备用。
4.起锅烧油，油热后加入葱姜蒜爆香，再加入猪肉翻炒至变色。
5.加入白菜翻炒至变软，再加入粉条翻炒。
6.加入盐、生抽、老抽和鸡精翻炒均匀，即可出锅。
四、乾隆白菜
食材准备：白菜心500克、芥末适量、醋1汤匙、白糖1汤匙、盐1茶匙、芝麻酱2汤匙、辣椒油1汤匙、香油1汤匙。
制作步骤：
1.白菜心洗净切成细丝备用。
2.取一个小碗，加入芥末、醋、白糖、盐搅拌均匀，制成芥末醋汁。
3.取一个大碗，加入芝麻酱和辣椒油搅拌均匀，制成麻酱汁。
4.将白菜丝放入盘中，浇上芥末醋汁和麻酱汁。
5.最后淋上香油即可食用。
五、醋熘白菜
食材准备：白菜500克、青红椒各半个、葱姜蒜适量、盐1茶匙、白糖1汤匙、醋2汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量、食用油适量。
制作步骤：
1.白菜洗净切成小块，青红椒切丝备用。
2.取一个小碗，加入盐、白糖、醋和生抽搅拌均匀，制成醋溜汁。
3.起锅烧油，油热后加入葱姜蒜爆香，再加入白菜翻炒至变软。
4.加入青红椒丝翻炒，倒入调好的醋溜汁，用淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
以上就是5种白菜的家常做法，每一种都有其独特的口感和特点，可以让你在冬天的餐桌上不再单调。无论是烧豆腐、什锦包、炖粉条、乾隆白菜还是醋熘白菜，都是简单易学，而且营养丰富的菜品。每天换着吃，既美味又健康。
最后，提醒大家，虽然白菜是冬天的时令蔬菜，但是它含有丰富的维生素和膳食纤维，对身体有很多好处。所以，让我们在冬天里，多吃白菜，健康生活！