他因一顿小小的营养餐而走红网络，数以万计的网友纷纷留言点赞。他婉拒了网友的捐助，只希望大家能够更多地关注留守儿童。他用一口锅、一个灶台把劳动教育、感恩教育、协作教育融进了营养教育。他就是孩子们眼中的“厨神”——江西省鹰潭市余江区春涛乡黄泥小学校长章站亮。
羊肉炖萝卜、冰糖雪梨汤、可乐鸡翅、鱼头炖豆腐、排骨玉米汤……清晨，写好一周的营养菜单，江西省鹰潭市余江区春涛乡黄泥小学校长章站亮出发前往菜市场采购。
一口锅，一个灶台，25个孩子，放学前师生围坐着吃一顿饭，是黄泥村小学的日常。这些日常，因为在网络上的视频分享而受到广泛关注，在视频的评论中，“正能量”“感恩”是出现频率最高的词汇。短时间内获得数百万的点击率，数以万计的网友看过后十分感动，纷纷留言点赞。
走红网络是意料之外，也是情理之中，社会对留守儿童的关心关注，让章站亮变成了“网红校长”，那些师生间其乐融融的视频让大家看了很温馨。去年在外务工的吴卫芳无意间看到“快乐小学堂”的短视频，发现了女儿诗涵、欣妍的身影，这让她欣慰不已。“我们夫妻俩在西安务工多年，从视频中看到孩子在老师的教导下快乐成长，在外打拼的我们再苦再累也值得”。
一顿小小的营养餐，营造了一个家的环境，“与孩子们更亲近一些”，章站亮的想法很朴素，就是让孩子们能好一点：吃得好一点，过得好一点，学得好一点。
与众不同的“营养课”
1993年至今，25年时间，章站亮一直在春涛中心小学工作，与他共事过的教师都说他是一个“神奇”的人：他头脑聪明，记忆力超群，有出众的表演才能和出色的组织能力；课堂上总能设计出让人眼睛一亮的环节；善于创设情境，让孩子们走上讲台，给他们创设展示的机会。
在章站亮的课堂中，每个孩子都能释放自我，每个孩子都有在课本剧、情景剧、童话故事表演当主角的机会，腼腆的孩子在他的带领下变得敢说、能说、会说。
2018年9月，章站亮从春涛镇皇丰小学调到黄泥教学点担任校长。黄泥教学点距城区20多公里，周围都是山，学校只有25个学生，这25个孩子都是留守儿童，是全乡最小的教学点之一。
随着城镇化的进展，在农村学校读书的孩子越来越少，黄泥小学二年级有8个孩子，是全校人数最多的年级，五年级只有吴林涛一个孩子。学校的孩子全部是留守儿童，开学不到半个月，章站亮已经对全校学生家庭、学习情况进行了全面了解。
学校里有图书室、篮球场，还有其他体育锻炼设施，但是父母不在身边的“空缺”仅靠这些是填补不了的，留守儿童最缺的是陪伴。开学没多久，章站亮就发现孩子们都不太爱讲话，无论是课堂上还是生活中都显得有些紧张，即使说出来的话也是吞吞吐吐，表达很不流畅。
孩子缺少爱的滋养，缺乏自信，这是留守儿童普遍存在的问题。该怎样培养孩子的自信心，让他们能感受到亲情的温暖，是章站亮每天思考的问题。恰逢区教体局要求各校务必建立留守儿童之家，增强留守儿童心中的归属感，经过几天思考，结合学校实际情况，章站亮与学校教师商量，决定给孩子们加个“营养餐”，做营养餐的费用全部由章站亮自己掏腰包。开学第三天，章站亮便早早到街上买来大铁锅和大大的灶台。
起初，章站亮每天利用下午活动课时间为孩子们蒸包子、蒸馒头，几天后发现孩子不太爱吃。章站亮看在眼里急在心里，他改变了方式，每天与老师们上网查找资料，了解各种菜肴以及如何搭配更能为孩子的健康成长提供营养价值。于是，每天他写好菜单，大清早就跑到菜市场采购，糯米蒸排骨、小笼包、香菇牛肉面……每天一顿营养餐，孩子们每天都带着欢快的笑容跑回家向爷爷奶奶报告。
孩子们吃得高兴，做饭的人可不容易。章站亮都是清晨出发，在街上买好菜后赶到学校，洗锅、切菜、提水、烧开水、做菜。2018年下半年，余江的天气一直是阴雨连绵，十分寒冷。有一天，章站亮发现学校许多孩子感冒咳嗽，有的孩子几天都没有恢复，上课咳得脸都红了。第二天，他上街买来雪梨和冰糖，中午放学时早早炖好了一大锅冰糖雪梨汤……
做饭不仅仅是做饭，章站亮巧妙地把劳动教育、感恩教育、协作教育融进了营养教育。他经常教孩子们识别牛肉与猪肉的区别，包子馒头发酵的原理，教育孩子们懂得感恩，懂得珍惜粮食，懂得每次吃饭要讲究卫生，懂文明讲礼貌，高年级孩子要谦让低年级的弟弟妹妹，只有上课得到老师表扬才能有“机会”给校长点火……他把简单的道理通过一个个有趣的故事讲给孩子们听。
一个寒风刺骨的下午，章站亮焖好了红薯，孩子们通红的小手捧着热乎乎的红薯吃得津津有味，章站亮笑眯眯地说：“孩子们，今天早晨我买红薯时，一边是菜贩子摆出来的紫薯，颜色很好看，看起来很好吃；一边是一个60多岁的老大爷，菜篮里是红薯，老大爷在寒风中冻得瑟瑟发抖。你们说说，我应该买谁的？”
“买老爷爷的！”孩子们异口同声地回答。
“为什么呢？”章站亮很欢喜。
“因为老爷爷从乡下走来，特别辛苦”“因为老爷爷站在寒风中容易感冒，卖完了红薯，老爷爷可以早点回家”。孩子们你一言我一语地回答。
就这样，章站亮以营养餐为契机教给孩子们丰富的知识和人生道理，让孩子们不但吃得开心、玩得开心，精神世界也得到了丰富。
有时，看着章站亮在雨中忙忙碌碌，孩子们会接力踮起脚为做饭的他撑伞。一顿小小的营养餐，营造了一个家的环境，“农村的孩子，只要有锅碗瓢盆的地方，有炊烟升起的地方，就有家的存在感。不是因为孩子家里困难吃不起这样的营养餐，而是想更多地与他们亲近，多给他们一点关爱。”章站亮说，孩子们缺的不是钱，而是父母的关爱和陪伴。他用敏锐的心感受到了孩子们内心的需求，努力实现力所能及的关爱和陪伴。
“孩子们每天开心的笑脸和积极参加做饭的态度，让我备感幸福。”章站亮说。
煮一份家的“味道”
五年级学生吴林涛性格内向，从不与同学一起玩耍，学习、生活习惯很差，头发留得很长，常常汗津津地一绺绺地结在一起，衣服看不清本来颜色，作业本也常常东一张纸、西一张纸找不到整本的，成绩可想而知……
吴林涛的爸爸小时候得了脑膜炎，留下严重的后遗症，妈妈在他三岁那年走失。吴林涛与姐姐、爷爷一起生活。据老师调查反映，吴林涛经常吃不到热饭菜，从小便身体瘦弱。但自从吃上营养餐后，吴林涛的面色渐渐红润，爷爷说孩子体重增加了3斤，重要的是孩子精神面貌发生了变化：见了生人不再腼腆了，在学校里主动帮校长提水、维持秩序，在家里主动做作业，也会主动帮爷爷烧火、洗衣……每天，吴林涛都开心地哼着歌。
吴林涛的爷爷看到孩子的变化，心里很欢喜，每次见到章站亮就拉住他的手不放，连连说：“谢谢校长，孩子在家里会做作业、会帮我干活，每天回来都会说今天校长做了什么好吃的，看他开心的样子，比过年还要高兴！”
去年春节时，章站亮到吴林涛家家访，看到孩子坐在最上方的位置，悄悄牵过他的手，让他坐在对面，并轻轻地告诉他：“上方的位置应该留给长辈坐，小孩坐长辈的对面，这是中华民族的优良传统，记住了！”
此时的他，是老师，是校长，但更像一个父亲！
何止于此。
周末晴朗的日子，章站亮也会带孩子们走出校园，到河边、树林里玩各种有趣的游戏。孩子们快乐的笑容让他由衷感到高兴，玩累了，他发动孩子们捡枯树枝、抬水，他在河边搭起灶台，师生又是一阵快乐的忙碌。章站亮指挥孩子们点火、盖锅盖、下食材。开吃了，他和孩子们一碗一碗分好，孩子们早把他当作自己的亲人。
一向沉默的吴林涛居然夹起一根面条，调皮地说：“校长，我喂给你吃吧？”
“好呀！”章站亮赶紧低着头，张口接住面条，开心地说：“好吃！”
孩子们笑了，笑声在河边荡漾……
“一口锅，一个灶台，师生们一起吃一顿饭，学校是家，老师、学生都是家人，这才增添了一份家的感觉。”一段时间后，孩子们会主动帮忙洗菜、生火、摆放碗筷，真的就像一家人一样。
走红网络的“平常心”
做了一段时间营养餐后，章站亮突然想到，不仅孩子会思念父母，在外务工的父母也会挂念孩子。为了让在外务工的家长看到孩子在学校的生活情况，章站亮将每天与孩子们一起做饭吃饭的情景拍摄成小视频，取名“快乐小学堂”上传到网络上，以此慰藉家长的思念之情。
走红网络是意料之外，视频感动了众多粉丝。前来采访的媒体一波接一波，但是章站亮始终秉持初心，只欣喜于社会各界对留守儿童的关心；他婉拒了网友的捐款，只希望网友能将这份爱心不断扩散、持续下去，让所有留守儿童都能得到关爱。
章站亮表示，网友的热心让他更有动力将关爱留守儿童继续下去，他希望能够通过自己的努力，让春涛黄泥的孩子每天洋溢着自信、开心的笑容，健康快乐成长。“希望孩子们能自信地走出农村，继续读书，到大城市读大学”。
章站亮热爱教师这个职业，“孩子是天真活泼的，能与他们在一起，觉得生活就很快乐”。25年如一日，章站亮一直没有换职业，正如他读书时就期望做一名教师一样，“那个时候觉得教师职业很光荣，生活很充实。现在依然是这种感觉”。
（作者单位系江西省鹰潭市余江区教育体育局）
《中国教师报》2019年05月08日第8版