在厨房适老化改造中，选择适合老年人的地面材料非常重要，考虑以下几点是关键：
1. 防滑性：老年人在行走时更容易发生失衡和摔倒，因此选择具有良好防滑性能的地面材料非常重要。可以选择地砖、抛光混凝土或者橡胶地板等材料，这些材料表面会提供更好的摩擦力，减少滑倒的风险。
2. 容易清洁：厨房地面容易受到油渍、食物残渣等污染，因此选择容易清洁的地面材料是必要的。可以选择平整、无缝隙的材料，以便清洁工作更加方便。避免选择过于粘黏或吸附积尘的地面材料，以减少清洁负担。
3. 耐磨性：因为老年人在厨房中可能会频繁行走和移动家具，所以地面材料的耐磨性也需要考虑。选择耐磨性强、不容易划伤的地面材料，可以延长使用寿命并减少维护和更换的频率。
4. 色彩对比：老年人的视觉能力可能有所下降，因此在选择地面材料时，可以考虑使用对比明显的颜色组合，以帮助老年人更好地辨别和感知地面的存在。例如，在白色厨柜上选择深色地板，可以提供清晰的对比。
5. 防水性：厨房是一个容易受潮湿影响的区域，选择具有良好防水性能的地面材料可以减少长期使用中的问题。例如，可以选择抗水性强的瓷砖、复合地板或者防水处理过的木地板等。
总之，在厨房适老化改造时选择合适的地面材料至关重要。最好咨询专业人士的意见，并在选择前考虑老年人的实际需求和安全性。