馒头可谓一道大众菜。作为主食之一，北方人几乎每顿饭都能看到馒头的影子。馒头小而软，好吃又好吃。
很多人喜欢自己在家做馒头。自制馒头可以放心食用，不用担心添加剂等不健康成分。然而，蒸的并不总是像你买的那样好吃和柔软。别着急，今天小编就来分享一些蒸馒头的小方法。学会这些技巧，你自制的馒头比外面买的还好吃！
很多人都在想，蒸馒头应该用冷水还是温水。其实冷水和温水都可以用来蒸包子。如果是不发酵的面，最好用冷水蒸。如果是发酵面，最好用温水蒸。在冷水煮的过程中，馒头时间较长，温度上升缓慢，可以让馒头有更多的时间自行发酵，所以可以蒸软馒头，而不是蒸软硬烂的馒头。品尝馒头。
馒头虽小，但蒸馒头的方法却很多。用这些方法蒸出来的包子，味道是一样的。
小贴士1、很多人的馒头会缩水。这种现象多半是因为面条没有做好。但是蒸馒头的时候，锅盖可能盖的太紧，水气蒸发不掉。所以在蒸馒头的时候，锅边一定要留几条缝，这样蒸出来的馒头才比较松软。
Tip2.如果加入泡打粉和糖，可以缩短时间，做出来的糖面馒头会更甜更香。使用盐水和意大利面也可以缩短发酵时间。如果蒸馒头的时候发现面没有张开，可以在面团中间挖一个小洞，倒入少许白酒进去，馒头也会变软。
Tip3.想要馒头松软，面粉的选择要慎重。蒸馒头最好不要用高筋面粉。您可以使用中筋面粉或低筋面粉。
很多时候，我们的馒头都蒸的很好，但是因为分不清馒头熟了没有，错过了出笼的时间，导致馒头泡在水里或者芯子里。馒头还没有烤好。其实，判断馒头熟不熟并不难，这些方法都可以轻松实现。
1、馒头很有弹性。用手轻轻揉搓包子。如果包子很有弹性，这意味着包子快做好了。
2、用手按压馒头，如果按压的部分能迅速恢复原状，说明馒头已经熟了。
馒头是软的，但是糖尿病和高血糖的人不宜吃太多馒头，因为馒头的淀粉含量很高，淀粉容易转化为糖分，引起体内血糖的变化。并加剧局势。
这些做法包子会松软，你都学会了吗？