不知道你有没有发现，一到集市的时候就会有很多商贩摆摊卖蛋卷，而这时候会有很多的人去买，我们这里10天一个集市，一到那天，一大清早就有很多人出摊，有卖早餐的，还有卖蔬菜的，水果的，甜品的，应有尽有。每次我上班的时候都会买一块菠萝吃。
然后等到下午下班的时候，我都会买一些蛋卷，回到家都是抢着吃，每次都要买，然后我就在家自己制作起来，不仅简单还方便，最主要的是省了笔钱，家人都夸我有个好手艺，以后想吃蛋卷的话就再也不用去外面买了。下面我把具体的做法分享给大家。
首先需要准备的食材有鸡蛋，低筋面粉，白糖，黄油，牛奶，泡打粉，熟芝麻。首先先把三个鸡蛋打入干净的无水无油的盆子里面，然后再加入50克细砂糖，用打蛋器打至蓬松的状态，然后再倒入90克的低筋面粉和一克的泡打粉搅拌均匀，接着再倒入20克黄油搅拌均匀。
然后再倒入40克的牛奶，5克熟芝麻搅拌均匀，然后在不粘的平底锅上刷上一层黄油，舀入一勺蛋糊，然后用手拿起平底锅的把手轻轻转动，等到蛋糊均匀的铺满平底锅的时候开中小火煎，等到边缘起层的时候翻一下面，然后等到两边都变得金黄的时候趁热用筷子卷成卷，到凉透以后就变得非常脆。
就这样好吃的蛋卷做好了，我觉得一点也不比外面卖的逊色，而且做法非常简单，如果你也喜欢吃蛋卷的话马上做起来吧，如果你喜欢这篇文章的话，请记得收藏并分享一下！