蛋包饭的步骤:
蛋包饭的食材:胡萝卜,火腿,番茄酱、玉米粒,豌豆,隔夜的米饭,鸡蛋,盐,胡椒粉,淀粉
1、我们先把胡萝卜削个皮,在清洗干净切成丁备用。我们把火腿肠撕开也切成小一点的丁备用。起锅烧火放水,我们把洗好的玉米粒还有洗好的青豌豆分别焯水,拿个碗装出来备用。接着我们在拿两个鸡蛋加一点点盐打散成蛋液,在去拿一碗隔夜的米饭。
2、接着我们起锅,先把锅烧干,再往锅中放点底油,再下入胡萝卜丁炒到没有那么生之后加入先前准备好的火腿丁,炒几下,然后在加入玉米粒和豌豆粒继续进行翻炒。感觉炒得差不多的时候,再把先前准备好的米饭倒里面去。等到米饭彻底炒散,颗粒整个完全分时候,就可以加入盐,胡椒粉进行调味,然后我们再加入1大勺番茄酱翻炒均匀,拿个碗装出来备用。
3、再接着我们加把淀粉加一点清水,用筷子搅几下,等到淀粉完全溶解,在倒入先前准备好的蛋液中拌匀。我们另外拿个干净的平底锅加入1小勺油,再往锅里倒入蛋液摊成蛋皮,等到蛋液感觉要凝固的时候,就可以在蛋皮一侧放入先前炒好的米饭。最后我们用筷子将蛋皮进行对折,再整好形,用锅铲把边缘压紧,煎一下让蛋饼定型就可以出锅了。
拿个盘子出来,把蛋包饭放上去,要小心点不要弄破了。拿出来挤上番茄酱,我们的网红蛋包饭就可以吃啦!是不是很简单