很多朋友特别喜欢吃海鲜，一年四季都是吃海鲜的季节，海鲜的种类特别多，有大龙虾，有螃蟹还有生蚝。喜欢吃海鲜的朋友呢，每天都想吃海鲜，有些海鲜价格特别贵，但是有些海鲜特别便宜。春天应该多吃一些，口味比较清淡，高营养高蛋白的食物，比如说生蚝一类的，这次要给大家介绍的这种海鲜外观特别像生蚝，但是呢，不是生蚝，它的名字叫蛏子。
我们一起来看一下，蛏子在超市里可能会见到，这种海鲜吃法还是蒸着吃比较好，原汁原味，营养不流失，海鲜肉质比较嫩，不适合长久烹饪，做法特别简单，几分钟就能搞定，比大龙虾还好处理，肉质含有丰富的蛋白质，蛏子被称为海中人参，味道特别鲜嫩，蛋白质含量高，脂肪低，非常适合老人孩子吃，吃了能补充营养，也不会长胖哦。
我们来看看这道菜怎么做才好吃，首先准备食材，准备蛏子，粉丝，蒜，盐。食材准备好之后开始烹饪，把蛏子清洗干净，蛏子里面的肉毕竟比蛤蜊肉多，吃着还是非常过瘾的，又一次我们吃粉丝炖煮蛤蜊，特别美味，简直比麻辣蛤蜊还好吃，蛏子价格便宜，一斤20块钱。先把粉丝泡软，在温水里泡半个小时差不多就泡好了，然后捞出沥干水分，铺在盘子底部打底。
然后把蛏子从中间分开，去除内脏，清洗干净，摆放在粉丝上面，把蒜切成蒜末，油锅里倒油烧热，把蒜末爆炒出香味，把炒好的蒜末放在蛏子肉上面，然后端着盘子放在蒸锅上开始大火蒸，大概蒸10分钟的时间就够了，口感非常香甜哦，非常爽口，一点都不油腻哦，不管大人孩子吃了，都能补充很多营养，吃完蛏子吃粉丝，一点都不浪费。
大家有没有学会蛏子怎么做好吃呢，就按照给大家介绍的方法，非常实用，有时候看到超市里各种海鲜，很多人都是不知道怎么做才好，如果见到有蛏子就按照这种做法，好吃美味又营养哦。大家喜欢吗？